agronom.cc справочник сортов

Войти

Рус Укр Eng

Признаки сорта

Вкус и аромат ежевики

Rubus L. subg. Rubus

Вкусовые качества ежевики оцениваются органолептически по 5-балльной шкале и биохимически через соотношение сахаров и кислот. Оптимальным считается содержание сахаров в диапазоне 10–14%, обеспечивающее гармоничный десертный вкус.

В справочнике 30 сортов культуры Ежевика, где это названо в описании.

Для определения вкуса и аромата ежевики применяют дегустационную балльную систему и биохимический анализ, направленный на измерение концентрации растворимых сухих веществ и титруемых кислот. Высокими десертными показателями обладает ягода с гармоничным балансом сладости и кислотности.

Накопление сахаров и формирование характерного аромата напрямую зависят от достижения полной биологической зрелости ягод. Несоблюдение агротехники, дефицит освещения или перегрузка куста урожаем провоцируют накопление избыточной кислоты и отсутствие выраженного ароматического профиля, что снижает товарную ценность сорта.

Общие сведения о предмете — на странице Вкус и аромат.

Источники8

Сорта культуры Ежевика, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Drisblackfour

Действует

Rubus L. subg. Rubus · Ежевика

DRISCOLL'S INC

UA

11 записей

Natchez

Действует

Rubus L. subg. Rubus · Ежевика

University of Arkansas, USA

UA

7 записей

Loch Ness

Охрана истекла

Rubus L. subg. Rubus · Ежевика

Jennings, Derek L.|Dundee, Scotland

HU NL

4 записи

Glorniwa

Действует

Rubus L. subg. Rubus · Ежевика

Niwa Hodowla Roślin Jagodowych sp. z o.o.

PL UA

6 записей

Drisblacktwentyfour

Действует

Rubus L. subg. Rubus · Ежевика

Gavin Sills, Yunwen Wang, Mark Crusha y John Fangary

3 записи

Drisblacktwentytwo

Действует

Rubus L. subg. Rubus · Ежевика

MARK F. CRUSHA & JOHN FANGARY

3 записи

Black Magic

Действует

Rubus L. subg. Rubus · Ежевика

BERRYWORLD PLUS LTD

6 записей

Columbia star

Действует

Rubus L. subg. Rubus · Ежевика

USDA, USA

4 записи

Celestial

Действует

Rubus L. subg. Rubus · Ежевика

Hardigan Michael A.,Finn Chad E.

2 записи

Zodiac

Действует

Rubus L. subg. Rubus · Ежевика

Hardigan Michael A.,Finn Chad E.

2 записи

Relevant

Действует

Rubus L. subg. Rubus · Ежевика

TROCIN Dumitru, MD

4 записи

Aketzali

Действует

Rubus L. subg. Rubus · Ежевика

Black Venture Farm SA de RL de CV

2 записи

APF 153T

Действует

Rubus L. subg. Rubus · Ежевика

John R Clark

3 записи

Orkan

Действует

Rubus L. subg. Rubus · Ежевика

Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka

PL

4 записи

Amelali

Действует

Rubus L. subg. Rubus · Ежевика

Maria Nicole Hewstone Oliper^^^Francisco Javier Chavez

2 записи

Loch Katrine

Заявка подана

Rubus L. subg. Rubus · Ежевика

Sophia N. Jennings c/o James Hutton Limited

2 записи

Ruczaj

Действует

Rubus L. subg. Rubus · Ежевика

Sadowniczy Zaklad Doswiadczalny Instytutu Ogrodnictwa Brzezna Sp z o.o.

PL

4 записи

Gallant

Действует

Rubus L. subg. Rubus · Ежевика

TROCIN Dumitru, MD

3 записи

Amara

Действует

Rubus L. subg. Rubus · Ежевика

María Pilar Bañados Ortíz, Alejandra Andrea Salgado Rojas, John Reuben Clark.

3 записи

Wilsonův raný

Действует

Rubus L. subg. Rubus · Ежевика

CZ

3 записи

Loganberry

Действует

Rubus L. subg. Rubus · Ежевика

CZ

3 записи

Black Butte

Действует

Rubus L. subg. Rubus · Ежевика

CZ

3 записи

Black Satin Mgy

Прекращена

Rubus L. subg. Rubus · Ежевика

Józef Gwozdecki

PL

1 запись

A 2428T

Заявка подана

Rubus L. subg. Rubus · Ежевика

John R Clark

1 запись