Сорт являє собою місцевий ландрас, відомий з кінця XVII століття, результат багатовікової народної селекції. Рослина вирізняється великою висотою, що сягає 180 см, що дозволяє їй ефективно пригнічувати бур'яни. Колос характеризується як безостий і чотирикутний.
Зерно має білий колір із червонуватим відтінком. Сорт має відносну стійкість до іржі листя, кореневої гнилі та сажки, при цьому потребує внесення невеликої кількості азотних добрив. Порівняно з сучасними сортами відрізняється меншою продуктивністю.
Борошно з цього сорту цінується за білий колір, тонку текстуру та характерний аромат. Воно використовується для приготування хліба, піци, фокачі та печива. Зерно містить помірну кількість білка та має нижчий глікемічний індекс порівняно з деякими сучасними сортами.
Джерела8
Завантажуємо…
Де допущений до обігу
1 юрисдикції
Зеленим — країни, де сорт внесений до національного списку і його насіння дозволено продавати. Припинена реєстрація показана окремо: сорт там був допущений, але зараз продавати його не можна.
Довідник повторює першоджерело. Якщо запис розходиться з офіційною публікацією — вкажіть, у чому саме, і за можливості надайте посилання. Правка потрапляє в чергу модерації.
Це довідник, а не офіційний реєстр: дані наведено за відкритими публікаціями, вони могли змінитися.
Детальніше про джерела