Сорт є народною селекцією, адаптованою до місцевих умов вирощування. Рослина не має характеристик сучасних інтенсивних напівкарликових сортів і вирізняється адаптивністю до традиційних методів вирощування.
Зерно сорту характеризується особливою якістю білка та клейковини. Дослідження солоду з пшениці Maiorca виявили високий вміст амілолітичних ферментів, низький рівень білків та знижений вміст некрохмалистих полісахаридів, що визначає його придатність для крафтового пивоваріння.
Джерела6
Завантажуємо…
Де допущений до обігу
2 юрисдикцій
Зеленим — країни, де сорт внесений до національного списку і його насіння дозволено продавати. Припинена реєстрація показана окремо: сорт там був допущений, але зараз продавати його не можна.
Довідник повторює першоджерело. Якщо запис розходиться з офіційною публікацією — вкажіть, у чому саме, і за можливості надайте посилання. Правка потрапляє в чергу модерації.
Це довідник, а не офіційний реєстр: дані наведено за відкритими публікаціями, вони могли змінитися.
Детальніше про джерела