Кормове призначення брукви

Бруква перевершує кормовий буряк за адаптивністю до прохолодного клімату, що дозволяє вирощувати її в північних регіонах, на Уралі та в Сибіру. Культура характеризується меншими вимогами до родючості ґрунту, проте потребує достатнього зволоження. Морфологічно кормова бруква відрізняється наявністю розвиненої «шийки» і частіше має жовту м'якоть, що характерно для спеціалізованих високоврожайних сортів.

У складі корму переважають моноцукри, а за вмістом лізину, метіоніну та аргініну бруква перевершує інші коренеплоди. Наявність стероїдних сапонінів сприяє зміцненню імунітету тварин. Через присутність гірчичних олій корм має специфічний присмак, тому введення в раціон потребує поступового привчання худоби протягом тижня.

Технологія використання передбачає подрібнення коренеплодів для запобігання задусі тварин та забезпечення точності дозування. У кормових цілях категорично неприпустимо використання підмороженої або загнилої продукції, оскільки це викликає порушення травлення у сільськогосподарських тварин.