Натура зерна — це показник насипної щільності зернової маси, що виражається в грамах на літр і характеризує виповненість зерна, його достигання та потенційний вихід готової продукції.
Згадано в описах
2 319
сортів довідника.
Натура зерна є ключовим фізичним показником якості, що відображає ступінь виповненості зернівки, наявність у ній ендосперму та об'єм оболонок. Високі значення натури свідчать про добрий налив і стиглість, тоді як щупле або пошкоджене зерно має низьку щільність.
Цей параметр залежить від генетичних особливостей сорту, умов вирощування, вологості та ступеня забур'яненості зернової маси. У процесі сортовипробувань цей показник оцінюється як фізична характеристика, що дозволяє визначити стабільність виповненості зерна у конкретного сорту в різних умовах.
Оцінка натури здійснюється за допомогою приладу пурки, де зерно засипається в мірну ємність стандартного об'єму в умовах, що виключають суб'єктивний вплив на щільність укладання. При виборі сорту агрономи орієнтуються на показники, що демонструють стабільно високу виповненість, яка безпосередньо впливає на класність, ринкову вартість і технологічну придатність урожаю.
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.