Вирощування
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers.
Для черешкової селери не існує стандартизованих оціночних шкал придатності до переробки. Якість сировини визначається морфологічною ніжністю, відсутністю грубих волокон, а також біохімічним складом під час отримання функціональних продуктів.
У довіднику 20 сортів культури Селера пахуча, де це названо в описі.
У промисловій оцінці черешкової селери головною технологічною вимогою є відсутність грубих волокон у структурі стебла. Наявність вираженої волокнистості є критичною бракувальною ознакою, що обмежує використання сировини для отримання напівфабрикатів.
При переробці селери на соки або екстракти придатність визначається вмістом біологічно активних речовин, включаючи антиоксиданти, хлорофіл і фенольні сполуки, а також профілем летких компонентів. Ці показники залежать від сортових особливостей та умов вирощування.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Придатність до переробки.
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Селера пахуча
Bejo Zaden B.V.
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Селера пахуча
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Селера пахуча
Seminis Vegetable Seeds
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Селера пахуча
Enza Zaden Beheer B.V.
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Селера пахуча
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Селера пахуча
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Селера пахуча
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Селера пахуча
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Селера пахуча
Rocalba (ES)
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Селера пахуча
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Селера пахуча
Bejo Zaden B.V.
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Селера пахуча
Bejo Zaden B.V.
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Селера пахуча
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Селера пахуча
Bejo Zaden B.V.
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Селера пахуча
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Селера пахуча
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Селера пахуча
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Селера пахуча
Bejo Zaden B.V.
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Селера пахуча
RIJK ZWAAN Z.Z. B.V.
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Селера пахуча
Domaine Public (FR)
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Селера пахуча
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Селера пахуча
Apium graveolens L. var. dulce (Mill.) Pers. · Селера пахуча
Petoseed, US