До змісту
agronom.cc довідник сортів

Вирощування

Придатність до переробки — вишня звичайна

Prunus cerasus L.

Комплекс характеристик плодів вишні, що визначає їхню цінність для промислової переробки, включаючи тип відриву, біохімічний склад та збереження властивостей при заморожуванні.

У довіднику 128 сортів культури Вишня, де це названо в описі.

Придатність до переробки вишні звичайної визначається типом відриву плоду від плодоніжки, твердістю м'якоті та розмірно-масовими характеристиками. Найбільш цінними для механізованого збирання та промислового використання є сорти із «сухим» відривом, за якого шкірка залишається неушкодженою, що запобігає витіканню соку та псуванню сировини.

Біохімічні критерії включають баланс цукрів та органічних кислот, а також вміст розчинних сухих речовин. При оцінці придатності для заморожування ключовими параметрами є сокоутримувальна здатність при дефростації та збереження органолептичних характеристик, таких як колір, смак, аромат і консистенція плодів.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Придатність до переробки.

Джерела8

Сорти культури Вишня, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.

Ujfehertoi furtos

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

Ujfehertoi Gyumolcstermesztesi Kutato, H

CZ HU SK UA
10 записів

Fanal

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

Sagaplant AS, N-3812 Akkerhaugen

CZ SK
9 записів

Montmorency

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

CZ ES FR NL
16 записів

Erdi bötermö

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

CZ HU SK
10 записів

Schattenmorelle

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

EE NL RO SI
9 записів

Oblacinska

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

CZ NL
10 записів

Karneol

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

DE NL PL
7 записів

Morellenfeuer

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

CZ NL SK
9 записів

Pernilla

Припинено

Prunus cerasus L. · Вишня

Trajkovski, Viktor

DK SE
3 записи

Turgenevka

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

VNII SELEKCZII PLODOVYX KULTUR

EE
4 записи

Nordia

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

Trajkovski, Viktor

DK SE
4 записи

Wanda

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy

PL
3 записи

Granda

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy

PL
4 записи

Sabina

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy

PL
3 записи

Kelleriis 14

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

SI
3 записи

Šumadinka

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

SI
3 записи

Lotova

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

SI UA
3 записи

Lutowka

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

UA
4 записи

Safir

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

DE PL
5 записів

Španělská

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

CZ SK
5 записів

Vítova

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

CZ SK
5 записів

Vackova

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

CZ SK
5 записів

Žagarvyšne

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

EE
2 записи