До змісту
agronom.cc довідник сортів

Вирощування

Придатність до переробки — вишня звичайна

Prunus cerasus L.

Комплекс характеристик плодів вишні, що визначає їхню цінність для промислової переробки, включаючи тип відриву, біохімічний склад та збереження властивостей при заморожуванні.

У довіднику 128 сортів культури Вишня, де це названо в описі.

Придатність до переробки вишні звичайної визначається типом відриву плоду від плодоніжки, твердістю м'якоті та розмірно-масовими характеристиками. Найбільш цінними для механізованого збирання та промислового використання є сорти із «сухим» відривом, за якого шкірка залишається неушкодженою, що запобігає витіканню соку та псуванню сировини.

Біохімічні критерії включають баланс цукрів та органічних кислот, а також вміст розчинних сухих речовин. При оцінці придатності для заморожування ключовими параметрами є сокоутримувальна здатність при дефростації та збереження органолептичних характеристик, таких як колір, смак, аромат і консистенція плодів.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Придатність до переробки.

Джерела8

Сорти культури Вишня, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.

Ljubskaja

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

EE
3 записи

Kereška

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

SI
3 записи

Erdi jubileum

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

HU SI
2 записи

Olivet

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

CZ
4 записи

Triaux

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

SE
2 записи

Vidrodzhennia

Припинено

Prunus cerasus L. · Вишня

Turovtsev Mykola Ivanovych, Turovtseva Valentyna Oleksandrivna,

UA
2 записи

MAYNARD

Відкликано

Prunus cerasus L. · Вишня

Domaine Public (FR)

FR
1 запис

Maliga emléke

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

Apostol Janos / Maliga Gyoergy / Maliga Pal / Maliga Palne / Mezei Loerincne Maliga Judit

HU
2 записи

Książęca ISK

Припинено

Prunus cerasus L. · Вишня

Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka

PL
1 запис

Bohuslavka

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

Vasylenko Viktoriia Ivanivna, Moisenchenko Nelia Vasylivna, Reznichenko Liudmyla Stepanivna,

UA
2 записи

Viva

Припинено

Prunus cerasus L. · Вишня

Stat Exp of Vineland (CA)

FR
1 запис

Wisok

Припинено

Prunus cerasus L. · Вишня

Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka

PL
2 записи

Zhadana

Припинено

Prunus cerasus L. · Вишня

Laskavyi Viktor Volodymyrovych, Laskavyi Volodymyr Pylypovych,

UA
2 записи

Northstar ISK

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka

PL
3 записи

Kseniia

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

Kischak Olena Anatoliivna, Yarushnykov Volodymyr Volodymyrovych, Taranenko Liliia Ivanivna,

UA
2 записи

Éva

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

Szoeke Ferenc / Szabo Tibor / Goeroeg Erika

HU
2 записи

Wiblek

Припинено

Prunus cerasus L. · Вишня

Instytut Sadownictwa i Kwiaciarstwa im. Szczepana Pieniążka

PL
2 записи

Optymistka

Заявку подано

Prunus cerasus L. · Вишня

Laskavyi Viktor Volodymyrovych, Laskavyi Volodymyr Pylypovych,

UA
4 записи

Olibell

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

Ferenc Szőke^^^Tibor Szabó^^^Ferenc Takács

1 запис

PÁNDY 114

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

1 запис