Вирощування
Vicia faba L. var. major Harz
Придатність овочевих бобів до переробки визначається збереженням технологічних якостей у фазі технічної стиглості та вимогами до механізованого збирання, крупності насіння та його хімічного складу.
У довіднику 12 сортів культури Broad Bean, Horse Bean, де це названо в описі.
Технологічна придатність овочевих бобів для консервування або заморожування потребує збирання врожаю суворо у фазі технічної стиглості, доки насіння перебуває в молочно-восковій стадії розвитку. На відміну від овочевої квасолі, промислова переробка цієї культури фокусується переважно на використанні недозрілого насіння, а не цілих плодів.
Ключовими селекційними вимогами для придатності до переробки є висота прикріплення нижнього боба, що забезпечує можливість механізованого збирання, а також вирівняність і розмір насіння. Важливими показниками якості сировини є вміст білка, крохмалю та рівень антипоживних факторів у насіннєвій оболонці.
При виборі сортів для переробки враховується наявність або відсутність пергаментного шару в стулках боба. У «цукрових» сортів овочевих бобів такий шар відсутній, що відрізняє їх від лущильних форм і розширює можливості промислового використання сировини.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Придатність до переробки.
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Vicia faba L. var. major Harz · Broad Bean, Horse Bean
SEMILLAS FITO, S.A.
Vicia faba L. var. major Harz · Broad Bean, Horse Bean
SEMILLAS FITO, S.A.
Vicia faba L. var. major Harz · Broad Bean, Horse Bean
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Vicia faba L. var. major Harz · Broad Bean, Horse Bean
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
Vicia faba L. var. major Harz · Broad Bean, Horse Bean
SEMILLAS FITO, S.A.
Vicia faba L. var. major Harz · Broad Bean, Horse Bean
Hodowla Roslin Snowidza Sp.z.o.o
Vicia faba L. var. major Harz · Broad Bean, Horse Bean
PlantiCo Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze Golebiew sp. z o.o.
Vicia faba L. var. major Harz · Broad Bean, Horse Bean
PlantiCo Hodowla i Nasiennictwo Ogrodnicze Golebiew sp. z o.o.
Vicia faba L. var. major Harz · Broad Bean, Horse Bean
Przedsiębiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkółkarstwa Spółka Akcyjna w upadłości likwidacyjnej \Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Vicia faba L. var. major Harz · Broad Bean, Horse Bean
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Vicia faba L. var. major Harz · Broad Bean, Horse Bean
CIFA/ETSIAM
Vicia faba L. var. major Harz · Broad Bean, Horse Bean
Vicia faba L. var. major Harz · Broad Bean, Horse Bean
Vicia faba L. var. major Harz · Broad Bean, Horse Bean
Vicia faba L. var. major Harz · Broad Bean, Horse Bean