Ознаки сорту

Розтріскування плодів — капуста білоголова

Brassica oleracea L. (Cabbage Group)

Фізіологічне порушення цілісності качана білоголової капусти, що виникає через дисбаланс росту внутрішнього листя та еластичності зовнішніх тканин під час коливань вологості.

У довіднику 17 сортів культури Капуста головчаста, де це названо в описі.

Ознака розтріскування є ключовим критерієм оцінки сортів і гібридів під час державного сортовипробування. Стійкість до цього явища визначається в польових умовах візуально за спеціальними шкалами та виражається в балах або відсотках пошкоджених качанів на ділянці відносно загальної кількості.

Процес провокується різкими перепадами вологості ґрунту, наприклад, рясними опадами після періоду посухи, а також надмірним азотним живленням у другій половині вегетації. Низька стійкість сорту призводить до втрати товарного вигляду продукції, підвищеного ризику гниття під час зберігання та необхідності суворого дотримання строків збирання.

Високостійкі сорти здатні зберігати цілісність качанів навіть при перестої на корені або значних коливаннях вологості. Генетична схильність до розтріскування тісно пов'язана зі щільністю качана та морфологічною еластичністю його покривного листя.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Розтріскування плодів.

Джерела7