Ознаки сорту
Цукристість капусти білоголової
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)
Біохімічний показник вмісту суми цукрів у відсотках від сирої маси, що визначає смакові якості та придатність качанів до квашення.
У довіднику
29
сортів
культури Капуста білоголова ,
де це названо в описі.
Вміст цукрів у капусті білоголовій зазвичай варіюється від 4,3% до 9,5%, при цьому середні значення для більшості сортів становлять 4–5%. Для промислової переробки та якісного процесу молочнокислого бродіння переважним вважається рівень цукристості не менше 4%.
Цей показник тісно пов'язаний із технологією вирощування: внесення високих доз мінеральних добрив, що стимулюють активний ріст та врожайність, часто призводить до зниження концентрації цукрів у тканинах листка. Високий вміст цукрів відіграє ключову роль у формуванні смакових характеристик, допомагаючи нівелювати природну гіркоту продукту.
Загальні відомості про предмет — на сторінці
Цукристість .
Джерела8
Сорти культури Капуста білоголова, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)
· Капуста білоголова
Bejo Zaden B.V. (NL)
BG
CZ
HU
LT
NL
PL
+2
15 записів
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)
· Капуста білоголова
MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI - DIREZIONE GENERALE DELLE POLITICHE AGRICOLE ED AGROINDUSTRIALI NAZIONALI
BG
CZ
ES
IT
PL
SI
7 записів
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)
· Капуста білоголова
Wing Seed
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)
· Капуста білоголова
RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL B.V.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)
· Капуста білоголова
REED SEED (US)
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)
· Капуста білоголова
HAZERA SEEDS B.V.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)
· Капуста білоголова
TAKII EUROPE B V
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)
· Капуста білоголова
Pierre Hurier
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)
· Капуста білоголова
VAN DER PLOEG SJAAK
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)
· Капуста білоголова
HAZERA SEEDS B.V.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)
· Капуста білоголова
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)
· Капуста білоголова
MORAVOSEED CZ A.S.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)
· Капуста білоголова
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)
· Капуста білоголова
Syngenta Crop Protection AG
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)
· Капуста білоголова
STARTSEV VIKTOR IVANOVICh / BONDAREVA LYuDMILA LEONIDOVNA / KRAVChENKO SVETLANA NIKOLAEVNA / SAMOHVALOV ALEKSANDR NIKOLAEVICh / OOO 'EVRO-SEMENA'
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)
· Капуста білоголова
Syngenta Seeds B.V.
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)
· Капуста білоголова
Institute of Field and Vegetable Crops Novi Sad
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)
· Капуста білоголова
Prof. dr Djuro Gvozdenovic and dr Janko Červenski
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)
· Капуста білоголова
Semenarna Ljubljana, SI
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)
· Капуста білоголова
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)
· Капуста білоголова
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)
· Капуста білоголова
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)
· Капуста білоголова
Brassica oleracea L. (White Cabbage Group)
· Капуста білоголова
Цукристість в інших культур
Ще про культуру Капуста білоголова