CIVG 198
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Tagliani Francesco, Castagnoli Gianfranco, Leis Michelangelo, Martinelli Alessio
Ознаки сорту
Цукристість
Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.
Згадано в описах 14 616 сортів довідника.
Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.
Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.
Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.
Розбір за культурами
Цукристість — цукровий буряк
964
Цукристість томата
395
Цукристість дині
370
Цукристість кавуна
306
Цукристість винограду
236
Цукристість яблуні
145
Цукристість персика
128
Цукристість винограду
126
Цукристість — суниці садові
109
Цукристість моркви
85
Цукристість черешні
82
Цукристість абрикоса
61
Цукристість — кукурудза цукрова
61
Цукристість перцю
46
Цукристість — буряк столовий
45
Цукристість сливи
45
Цукристість райграса пасовищного
41
Цукристість — слива китайська
40
Цукристість буряка
30
Цукристість капусти білоголової
29
Цукристість гороху
26
Цукристість груші
24
Цукристість малини
23
Цукристість кукурудзи
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
APF - 122
ЧиннийRubus L. subg. Rubus · Ожина
THOMPSON ELLEN / CLARK JOHN REUBEN / AGUAS-ALVARADO MARIO
UA
19 записів
Sheegene 2
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
TIMOTHY SHEEHAN
ES
12 записів
IFG Cher-six
ЧиннийPrunus avium (L.) L. · Черешня
David W.Cain
Sweet Ann
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Mr. Jimmy Bagdasarian, Lassen Canyon Nursery, Inc
ES
14 записів
Sheegene 12
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
TIMOTHY SHEEHAN
ES
12 записів
Sheegene 13
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
TIMOTHY SHEEHAN
ES
11 записів
IFG Cher-five
ЧиннийPrunus avium (L.) L. · Черешня
David W.Cain
IFG Cher-four
ЧиннийPrunus avium (L.) L. · Черешня
David W.Cain
Sheegene 25
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
TIMOTHY SHEEHAN
ES
10 записів
Sheegene-18
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
TIMOTHY SHEEHAN
ES
9 записів
IVU 115
ЧиннийPrunus avium (L.) L. · Черешня
Proprietary Fruits Varieties (Contracts) LLC
FR
9 записів
Rociera FNM
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Fresas Nuevos Materiales S.A.
ES
14 записів
R10/8
ЧиннийMangifera indica L. · Манго індійське
Rayner Kenneth
RA 17
ЧиннийMangifera indica L. · Манго індійське
Rayner Kenneth
Lavi gal
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
HAZERA SEEDS BV
BG
ES
FR
HU
8 записів
FLAVOR CREST
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
United States Department of Agriculture -USDA-
ES
FR
SI
11 записів
Pink Chief
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Fruit Variety International Pty Ltd (AU)
FR
10 записів
HC2 1
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
International Fruit Obtention (IFO) S.N.C.
FR
10 записів
FL 16 30 128
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Whitaker Vance M.
ES
9 записів
SPC 342
ЧиннийPrunus avium (L.) L. · Черешня
Lane William David
LJ-1000
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Larry Jones
NF 421
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Siboni Adriana, Raggi Giordano, Marchetti Enrico, Bernardini Danilo,
NL
UA
10 записів
Gisela 6
ЧиннийHybrids between Prunus cerasus and Prunus canescens
Werner Gruppe|Hanna Schmidt
NL
PL
7 записів