Ознаки сорту

Цукристість

Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.

Згадано в описах 14 616 сортів довідника.

Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.

Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.

Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.

Джерела10

Розбір за культурами

У яких культур зустрічається

Буряк цукровий 981 Томат 409 Диня 381 Кавун 307 Виноград 270 Яблуня 147 Виноград 139 Персик 132 Суниця садова 108 Морква 87 Черешня 84 Кукурудза цукрова 64

Сорти, у яких це названо в описі

Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.

Baccara

Чинний

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

VANDERHAVE SUGAR BEET SEED

BE ES FR SE UA

11 записів

Hostyn

Чинний

x Festulolium Aschers. et Graebn. · Festulolium

DLF-Seeds A/S

AT CZ NL PL SK

11 записів

Corvinia

Чинний

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

KWS SAAT SE and CO KGAA

DE DK FR NL SE

8 записів

Charleston gray

Чинний

Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун

WASHINGTON STATION

CZ ES FR IT SI

8 записів

Varda

Чинний

Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун

NICKERSON-ZWAAN B.V., NL

BG HR NL SK

9 записів

Ranger Russet

Чинний

Solanum tuberosum L. · Картопля

Wilhelm Meyer in Fa. Golden Geest Kartoffel Erzeuger- gesellschaft mbH

DE ES IT NL

9 записів

Narcos

Чинний

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

SAS FLORIMOND-DESPREZ Veuve et Fils

CZ FR PL UA

9 записів

Felopa

Чинний

x Festulolium Aschers. et Graebn. · Festulolium

Poznanska Hodowla Roslin

DE DK PL SE

13 записів

Hipast

Чинний

x Festulolium Aschers. et Graebn. · Festulolium

Plant Breeding Hladke Zivotice, s.r.o. (CZ)

CZ DK FR NL

14 записів

Palermo

Чинний

Capsicum annuum L. · Перець

RIJK ZWAAN ZAADTEELT EN ZAADHANDEL B.V.

ES NL UA

8 записів

Boston

Чинний

Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун

PIONEER HI-BRED INTERNATIONAL

ES HU UA

10 записів

Tigrinho

Чинний

Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.

NL UA

11 записів

Tamara

Чинний

Prunus avium (L.) L. · Черешня

Výzkumný a Šlechtitelský ústav Ovocnářský Holovousy s.r.o.

CZ UA

18 записів

Malwina

Чинний

Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова

Stoppel Peter

NL PL

16 записів

Embasy

Чинний

Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун

YEN MIN CHANG

ES UA

10 записів

Caribbean King

Чинний

Cucumis melo L. · Диня

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.

NL UA

10 записів

Sahara

Чинний

Fragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова

PLANTAS DE NAVARRA, S.A.(PLANASA)

13 записів

Aprireve

Чинний

Prunus armeniaca L. · Абрикос

Maillard Arsene / Maillard Laurence

13 записів

Honey Gold

Чинний

Ananas comosus (L.) Merr. · Ананас

YOUNG THOMAS R.^^^SAUTER HANS^^^MORALES JUAN LUIS

8 записів

Plablue 1542

Чинний

Vaccinium corymbosum L. · Лохина

PLANTAS DE NAVARRA, S.A., SOCIEDAD UNIPERSONAL, O PLANASA

12 записів

Plablue 1525

Чинний

Vaccinium corymbosum L. · Лохина

PLANTAS DE NAVARRA, S.A., SOCIEDAD UNIPERSONAL, O PLANASA

13 записів

Plablue 1549

Чинний

Vaccinium corymbosum L. · Лохина

PLANTAS DE NAVARRA, S.A., SOCIEDAD UNIPERSONAL, O PLANASA

12 записів

Cameleon

Чинний

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

SESVANDERHAVE, N.V./S.A.

DE DK ES FR NL UA

7 записів

BTS Smart 2040 N

Чинний

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

Betaseed

CZ DE IT PL UA

7 записів

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 167 168 Далі

Перейти до сторінки 17 24 48 72 96 107 120 144

Ознаки сорту

Усі терміни →

Звідки текст

Довідку зібрано за публікаціями, переліченими у джерелах, і перевірено редактором. Юридично значущих відомостей вона не містить — це агрономічний контекст до даних реєстрів, а не самі дані.