UC Surfline
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
University of California, Plant Sciences, Davis / University of California, Plant Sciences, Davis
Ознаки сорту
Цукристість
Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.
Згадано в описах 14 616 сортів довідника.
Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.
Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.
Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.
Розбір за культурами
Цукристість — цукровий буряк
964
Цукристість томата
395
Цукристість дині
370
Цукристість кавуна
306
Цукристість винограду
236
Цукристість яблуні
145
Цукристість персика
128
Цукристість винограду
126
Цукристість — суниці садові
109
Цукристість моркви
85
Цукристість черешні
82
Цукристість абрикоса
61
Цукристість — кукурудза цукрова
61
Цукристість перцю
46
Цукристість — буряк столовий
45
Цукристість сливи
45
Цукристість райграса пасовищного
41
Цукристість — слива китайська
40
Цукристість буряка
30
Цукристість капусти білоголової
29
Цукристість гороху
26
Цукристість груші
24
Цукристість малини
23
Цукристість кукурудзи
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
UCD Finn
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
University of California, Plant Sciences, Davis / University of California, Plant Sciences, Davis
Sugrafifty
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Terry A Bacon
Suplumthirtyeight
ЧиннийPrunus salicina Lindl. · Слива китайська
David W. Cain, Terry A. Bacon, Sun World International, LLC
Teak Gold
ЧиннийPrunus salicina Lindl. · Слива китайська
Yates, R. A.|deceased, late of Capel, Australia, by Neal William Yates, legal representative
Sugrathirtytwo
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
David W. Cain, Michael J. Striem, Sun World International LLC
Sunectwentyone
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Terry A. Bacon^^^David W. Cain
Malling Vitality
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Whitehouse Adam Barrie,Simpson David William,Johnson Abigail
Leanri
ЧиннийCitrus L. · Цитрус
VELDMAN, Frederik Johannes ESSELEN, Leon Leipold
Mara Seedless
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Maranto Joseph|Bakersfield, CA, US
Itumseven
ЧиннийVitis L. · Виноград
Juan Carreño Manuel Tornel
Itumtwelve
ЧиннийVitis L. · Виноград
Juan Carreño Manuel Tornel
Limore One
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
David Braspenning, Arcen
Itumnine
ЧиннийVitis L. · Виноград
Juan Carreño Manuel Tornel
Blagratwo
ЧиннийVitis L. · Виноград
Timothy P.Sheehan
V15L105
ЧиннийIpomoea batatas (L.) Lam. · Батат
Vineland Research and Innovation Centre
Arratwentyeight
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
SHACHAR KARNIEL|SAL GIUMARRA
African Sunset
ЧиннийCitrus reticulata Blanco · Мандарин
George Diederick Jansen van Rensburg
ZESH004
ЧиннийActinidia chinensis Planch. x Actinidia deliciosa (A. Chev.) C. F. Liang & A. R. Ferguson
The New Zealand Institute for Plant and Food Research
Takano 6
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Takao Takano
Sheegene 2
ЧиннийVitis L. · Виноград
Timothy P.Sheehan
Sheegene 25
ЧиннийVitis L. · Виноград
Timothy P.Sheehan
Sheegene 12
ЧиннийVitis L. · Виноград
Timothy P.Sheehan
Sheegene 13
ЧиннийVitis L. · Виноград
Timothy P.Sheehan