Tremolo
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
3 записи
Ознаки сорту
Цукристість
Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.
Згадано в описах 14 616 сортів довідника.
Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.
Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.
Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.
Розбір за культурами
Цукристість — цукровий буряк
964
Цукристість томата
395
Цукристість дині
370
Цукристість кавуна
306
Цукристість винограду
236
Цукристість яблуні
145
Цукристість персика
128
Цукристість винограду
126
Цукристість — суниці садові
109
Цукристість моркви
85
Цукристість черешні
82
Цукристість абрикоса
61
Цукристість — кукурудза цукрова
61
Цукристість перцю
46
Цукристість — буряк столовий
45
Цукристість сливи
45
Цукристість райграса пасовищного
41
Цукристість — слива китайська
40
Цукристість буряка
30
Цукристість капусти білоголової
29
Цукристість гороху
26
Цукристість груші
24
Цукристість малини
23
Цукристість кукурудзи
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Tiguan
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
5 записів
Thetis
Охорону припиненоBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
SESVANDERHAVENV
GR
2 записи
Topuria
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Vilmorin-Mikado SAS (FR)
FR
2 записи
Texanita
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
3 записи
Tiaris
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
SESVanderhave NV
BE
2 записи
Teleno
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
3 записи
Tomamini Yellow
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Uniseeds Select B.V.
NL
2 записи
Tardeli
Заявку поданоPrunus salicina Lindl. · Слива китайська
Stargrow Cultivar Development (ZA)
FR
2 записи
Tatemaru
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Monsanto Vegetable IP Management B.V.
NL
2 записи
Tolar
ЧиннийPrunus domestica L. · Слива
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
PL
4 записи
Tarpan
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Rene Khenkuet
UA
3 записи
Tamaron
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
Tarifa
ПрипиненоBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
SES EUROPE, N.V./S.A.
ES
3 записи
Tentadero
Заявку поданоSolanum lycopersicum L. · Томат
HAZERA SEEDS BV
ES
2 записи
Terenzo
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Pro-Veg Seeds Ltd. Unit N Peek House, Dales Manor Business Park
NL
2 записи
Sweet ball
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Sakata Seed Corporation, JP
FR
2 записи
Szach
ПрипиненоBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
KUTNOWSKA HODOWLA BURAKA CUKROWEGO Sp.z o.o.
PL
3 записи
Suzan
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
GENESIS SEED LTD
IT
2 записи
Syriusz
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
PL
4 записи
SUVOROV
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Dr. Hermann-Georg Strube
UA
2 записи
Sylvyta
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
4 записи
Supporto
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
TAKII EUROPE B V
NL
2 записи
Szarvasi titán
ЧиннийSorghum bicolor (L.) Moench · Сорго
Szarvasi Medicago Kft., Szarvas
HU
2 записи