Fardosa
ЧиннийPrunus armeniaca L. · Абрикос
Newcot SAS (FR)
FR
2 записи
Ознаки сорту
Цукристість
Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.
Згадано в описах 14 616 сортів довідника.
Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.
Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.
Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.
Розбір за культурами
Цукристість — цукровий буряк
964
Цукристість томата
395
Цукристість дині
370
Цукристість кавуна
306
Цукристість винограду
236
Цукристість яблуні
145
Цукристість персика
128
Цукристість винограду
126
Цукристість — суниці садові
109
Цукристість моркви
85
Цукристість черешні
82
Цукристість абрикоса
61
Цукристість — кукурудза цукрова
61
Цукристість перцю
46
Цукристість — буряк столовий
45
Цукристість сливи
45
Цукристість райграса пасовищного
41
Цукристість — слива китайська
40
Цукристість буряка
30
Цукристість капусти білоголової
29
Цукристість гороху
26
Цукристість груші
24
Цукристість малини
23
Цукристість кукурудзи
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Don Garcia
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
RAMIRO ARNEDO, S.A.
ES
2 записи
Jaromir
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
KUTNOWSKA HODOWLA BURAKA CUKROWEGO Sp.z o.o.
PL
3 записи
Kabayon
ПрипиненоCucumis melo L. · Диня
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
4 записи
Bullock
ЧиннийBeta vulgaris Garden Beet Group · Буряк столовий
Pop Vriend Research B.V.
NL
2 записи
Dormaplum
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
TOMATECH R&D ISRAEL L.T.D.
ES
2 записи
Donelo
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Syngenta Crop Protection AG
NL
2 записи
Bobal
Заявку поданоCucumis melo L. · Диня
Syngenta Crop Protection AG
NL
3 записи
Veda
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Strube Saat GmbH&Co KG
UA
2 записи
Dantesco
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
HAZERA SEEDS BV
ES
3 записи
Clatrello
Заявку поданоSolanum lycopersicum L. · Томат
Syngenta Crop Protection AG
NL
4 записи
Barrosa
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
SESVANDERHAVE, N.V./S.A.
ES
2 записи
FD Sokol
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Karine Bounan-Henry
UA
3 записи
Atocha KWS
ПрипиненоBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
KWS SAAT SE & CO.KGAA
ES
2 записи
Arbiter
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
DLF Beet Seed APS
PL
2 записи
Carillon
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Staatliches Weinbauinstitut Freiburg
DE
2 записи
Conil
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
SESVANDERHAVE, N.V./S.A.
ES
3 записи
Bacha
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Gautier Semences SAS (FR)
FR
2 записи
Albeniz
ПрипиненоBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
HERMANN STRUBE
ES
2 записи
WDL6411
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Syngenta Crop Protection AG
NL
4 записи
WM 840
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Nunhems B.V.
NL
2 записи
TO15 066
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Eminent seeds B.V.
NL
3 записи
Revel 160
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Nunhems B.V./Laboratioire ASL S.N.C.
NL
4 записи
Lion 107
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Nunhems B.V., Laboratoire ASL S.N.C.
NL
4 записи