Ознаки сорту
Prunus armeniaca L.
Ключовий біохімічний показник якості плодів абрикоса, що визначає їхній смак, технологічну придатність та терміни досягнення технічної стиглості.
У довіднику 61 сорт культури Абрикос, де це названо в описі.
Цукристість абрикоса характеризується накопиченням загальних цукрів у діапазоні від 4% до 24,8% залежно від сортових особливостей та умов вирощування. Цей показник напряму пов'язаний з інтенсивністю фотосинтезу, що залежить від рівня освітленості, температурного режиму та водного балансу рослини в період вегетації.
Вимірювання рівня цукрів проводиться рефрактометричним методом із вираженням результату в градусах Брікса або відсотках, а також методами лабораторного аналізу для роздільного визначення вмісту глюкози, фруктози та сахарози. Високі показники цукристості в поєднанні з пектинами та кислотами є визначальними при відборі нових сортів та оцінці придатності врожаю для промислової переробки на джеми, цукати та соки.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Цукристість.
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Prunus armeniaca L. · Абрикос
YAMAGUCHI MASAMI|HAJI TAKASHI|YAEGAKI HIDEAKI|SUESADA YUKO|ADACHI EISUKE|MIYAKE MASANORI|KYOTANI HIDETOSHI|NISHIMURA KOICHI|NAKAMURA YURI|SUZUKI KATSUYUKI|KIHARA TAKESHI|KOSONO TERUO|UCHIDA MAKOTO|FUKUDA HIROYUKI
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Maillard Arsene / Maillard Laurence
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Maillard Arsene / Maillard Laurence
Prunus armeniaca L. · Абрикос
David W. Cain,Terry A. Bacon,Bruce D. Mowrey
Prunus armeniaca L. · Абрикос
PSB produccion vegetal S.L. (ES)
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Stephen Southwick & David Decalo
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Laurence Mallard, Agro Selections Fruits SAS
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Marie-France Bois
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Marie-France Bois
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Washington State University Research Foundation
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Stephen Southwick & David Decalo
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Sica Centrex (FR)/Institut National de la Recherche Agronomique (FR)
Prunus armeniaca L. · Абрикос
SCEA Pomes Escande Programme Selection (FR)
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Marie-Laure Etève-Lambertin, Marie-Josèphe Lambertin
Prunus armeniaca L. · Абрикос
INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE, FR
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Cot International S.A.R.L.
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Newcot SAS (FR)
Prunus armeniaca L. · Абрикос
SDR Fruit LLC (US)
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Newcot SAS (FR)
Prunus armeniaca L. · Абрикос
S.A.R.L. Benoit Escande Editions (FR)
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Newcot SAS (FR)
Prunus armeniaca L. · Абрикос
Pepinieres & Vergers Escande EARL (FR)