Tempral
ПрипиненоCucumis melo L. · Диня
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
4 записи
Ознаки сорту
Цукристість
Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.
Згадано в описах 14 616 сортів довідника.
Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.
Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.
Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.
Розбір за культурами
Цукристість — цукровий буряк
964
Цукристість томата
395
Цукристість дині
370
Цукристість кавуна
306
Цукристість винограду
236
Цукристість яблуні
145
Цукристість персика
128
Цукристість винограду
126
Цукристість — суниці садові
109
Цукристість моркви
85
Цукристість черешні
82
Цукристість абрикоса
61
Цукристість — кукурудза цукрова
61
Цукристість перцю
46
Цукристість — буряк столовий
45
Цукристість сливи
45
Цукристість райграса пасовищного
41
Цукристість — слива китайська
40
Цукристість буряка
30
Цукристість капусти білоголової
29
Цукристість гороху
26
Цукристість груші
24
Цукристість малини
23
Цукристість кукурудзи
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Uniarco
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
UNIGENIA SEMILLAS, S.L.U.
ES
2 записи
Redval
ЧиннийBeta vulgaris Garden Beet Group · Буряк столовий
ADIB (FR)/Institut National de la Recherche Agronomique (FR)/Vilmorin SA (FR)
FR
2 записи
Tetra Gain SLT
ЧиннийLolium perenne L. · Райграс пасовищний
PURE SEED TESTING
PL
2 записи
Sungoal
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Nunhems B.V., Laboratoire ASL S.N.C.
NL
4 записи
Odetta
ПрипиненоBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
KWS Saat AG, DE
FR
2 записи
Primorosa
ЧиннийPrunus armeniaca L. · Абрикос
David Ruiz González/José Egea Caballero/Antonio Jr. Molina Gómez/Pedro Martínez Gómez/Encarnación Ortega Pastor/Manuel Rubio Angulo/Antonio Molina Gómez
ES
5 записів
Manet
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
TAKII EUROPE B V
NL
2 записи
Mygliorito
ЧиннийSolanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
S.A.I.S. Societa Agricola Italiana Sementi
IT
2 записи
Jocelinda KWS
ПрипиненоBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
KWS SAAT SE & CO.KGAA
ES
2 записи
Maillardise
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Arsene Maillard (FR)
FR
2 записи
Paniol
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
FR
2 записи
Mirandol
ПрипиненоCucumis melo L. · Диня
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
FR
3 записи
Orange Beauty
ПрипиненоCucumis melo L. · Диня
De Ruiter Zonen (HR)
FR
2 записи
Orangelup
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
2 записи
Melange
ЧиннийSolanum lycopersicum L. var. lycopersicum · Томат
ISI SEMENTI SPA
IT
2 записи
Moringa
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
SESVANDERHAVE N.V./S.A.
PL
2 записи
Norko
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Syngenta Crop Protection AG, CH
FR
2 записи
Fresia KWS
ПрипиненоBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
KWS SAAT SE & CO.KGAA
ES
2 записи
Melantha
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
2 записи
Maillarime
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Arsene Maillard (FR)
FR
2 записи
Cracker Jack
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
3 записи
Hoacin Smart
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
SESVANDERHAVE N.V./S.A.
IT
2 записи
Berber
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
SESVANDERHAVE, N.V./S.A.
ES
2 записи