Gladial
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Kees Reinink
UA
3 записи
Ознаки сорту
Цукристість
Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.
Згадано в описах 14 616 сортів довідника.
Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.
Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.
Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.
Розбір за культурами
Цукристість — цукровий буряк
964
Цукристість томата
395
Цукристість дині
370
Цукристість кавуна
306
Цукристість винограду
236
Цукристість яблуні
145
Цукристість персика
128
Цукристість винограду
126
Цукристість — суниці садові
109
Цукристість моркви
85
Цукристість черешні
82
Цукристість абрикоса
61
Цукристість — кукурудза цукрова
61
Цукристість перцю
46
Цукристість — буряк столовий
45
Цукристість сливи
45
Цукристість райграса пасовищного
41
Цукристість — слива китайська
40
Цукристість буряка
30
Цукристість капусти білоголової
29
Цукристість гороху
26
Цукристість груші
24
Цукристість малини
23
Цукристість кукурудзи
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Fristo
Охорону припиненоPisum sativum L. · Горох
Seminis Vegetable Seeds
FR
4 записи
Flatheart
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Maillard Arsene
FR
3 записи
Florida Elyana
ЧиннийFragaria L. · Суниця
Craig Chandler
UA
5 записів
Frequinette
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Institut Français des Productions Cidricoles (I.F.P.C.), Institut National de Recherche pour l'Agriculture l'Alimentation et l'Environnement (INRAE)
FR
5 записів
Firmus
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Syngenta Seeds B.V.
NL
3 записи
Florakisz
ПрипиненоHelianthus annuus L. · Соняшник
Frank Jozsef / Hollosi Szilard / Ivan Jozsef / Szabo Antal
HU
3 записи
Flavor Journey
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Jeffrey Mills
NL
3 записи
Firefly
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Syngenta Seeds
IT
4 записи
Flixter
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Syngenta Seeds
ES
3 записи
Fondata
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
DLF Beet Seed, DK
HU
3 записи
Flatrumba
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Maillard Laurence / Maillard Arsene
FR
5 записів
Evolution
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Syngenta Seeds, NL
NL
3 записи
Feast II
ЧиннийLolium multiflorum Lam. · Райграс багатоукісний
PGG Wrightson Seeds
IT
4 записи
FD Javelot
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
SAS FLORIMOND-DESPREZ Veuve et Fils
FR
3 записи
Farhial
ЧиннийPrunus armeniaca L. · Абрикос
Marie-France Bois
FR
6 записів
Feria Cot
ЧиннийPrunus armeniaca L. · Абрикос
Cot International S.A.R.L.
FR
5 записів
Estelar
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
5 записів
Eldor
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
4 записи
Ellington
ПрипиненоCucumis melo L. · Диня
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
FR
4 записи
Envero
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Nunhems B.V.
NL
5 записів
Dolcir
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
HM.Clause S.A.S.
FR
4 записи
Dubino
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Syngenta Seeds B.V.
NL
5 записів
Doral
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
PETOSEED CO
ES
5 записів