Bouquet
ПрипиненоCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Wun - Yu Chen
NL
3 записи
Ознаки сорту
Цукристість
Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.
Згадано в описах 14 616 сортів довідника.
Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.
Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.
Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.
Розбір за культурами
Цукристість — цукровий буряк
964
Цукристість томата
395
Цукристість дині
370
Цукристість кавуна
306
Цукристість винограду
236
Цукристість яблуні
145
Цукристість персика
128
Цукристість винограду
126
Цукристість — суниці садові
109
Цукристість моркви
85
Цукристість черешні
82
Цукристість абрикоса
61
Цукристість — кукурудза цукрова
61
Цукристість перцю
46
Цукристість — буряк столовий
45
Цукристість сливи
45
Цукристість райграса пасовищного
41
Цукристість — слива китайська
40
Цукристість буряка
30
Цукристість капусти білоголової
29
Цукристість гороху
26
Цукристість груші
24
Цукристість малини
23
Цукристість кукурудзи
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Big Jack
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
4 записи
Bravissima KWS
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
KWS SAAT SE & CO.KGAA
DE
3 записи
Budgie
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
BURPEE NL B.V.
NL
3 записи
Bostana
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
XINGPING ZHANG
NL
3 записи
Bengala
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Nunhems B.V.
NL
5 записів
Bellamaria
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
5 записів
Baladin
ПрипиненоBromus catharticus Vahl · Костриця катартична
GIE Semunion Recherches (FR)
FR
4 записи
Baya Solara
Заявку поданоFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Bayer Holland B.V.
NL
3 записи
Aswan
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Sakata Seed Corporation
ES
3 записи
Babylove
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Maillard Laurence / Maillard Arsene
FR
6 записів
Ariel
ЧиннийCucurbita moschata Duchesne · Гарбуз мускатний
SAKATA SEED SUDAMERICA LTDA
ES
3 записи
Atlas
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
ZKI, H
HU
3 записи
Antilop
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
XINGPING ZHANG
NL
3 записи
Astar
ЧиннийBeta vulgaris Garden Beet Group · Буряк столовий
PLANTICO HODOWLA I NASIENNICTWO OGRODNICZE ZIELONKI SP. Z O.O.
PL
4 записи
Annafrieda KWS
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
KWS SAAT SE and CO KGAA
DE
3 записи
Anizalla
Заявку поданоSolanum lycopersicum L. · Томат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
4 записи
Ammonia
ЧиннийZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Malopolska Hodowla Roslin Spolka z o.o.
PL
3 записи
Artemis
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
5 записів
Alojzia
Охорону припиненоZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Agrisel, SK
SK
3 записи
Altata
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
5 записів
Amoroso
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
5 записів
Alisca
ЧиннийLolium multiflorum Lam. · Райграс багатоукісний
PHP PETERSEN
DE
4 записи
Advena KWS
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
KWS SAAT SE and CO KGAA
DE
3 записи