Ardthirtyseven
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Shachar Karniel
Ознаки сорту
Цукристість
Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.
Згадано в описах 14 616 сортів довідника.
Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.
Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.
Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.
Розбір за культурами
Цукристість — цукровий буряк
964
Цукристість томата
395
Цукристість дині
370
Цукристість кавуна
306
Цукристість винограду
236
Цукристість яблуні
145
Цукристість персика
128
Цукристість винограду
126
Цукристість — суниці садові
109
Цукристість моркви
85
Цукристість черешні
82
Цукристість абрикоса
61
Цукристість — кукурудза цукрова
61
Цукристість перцю
46
Цукристість — буряк столовий
45
Цукристість сливи
45
Цукристість райграса пасовищного
41
Цукристість — слива китайська
40
Цукристість буряка
30
Цукристість капусти білоголової
29
Цукристість гороху
26
Цукристість груші
24
Цукристість малини
23
Цукристість кукурудзи
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Barak
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Sara Slotzky^^^Nir Dai^^^Zecharia Tanami
ARDFORTYTWO
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Shachar Karniel
Astonamber
ЧиннийLolium perenne L. · Райграс пасовищний
Euro Grass Breeding GmbH Co. KG
Skelton A16
ПрипиненоActinidia Lindl. · Актинідія
DONALD SKELTON
Suplum60
ЧиннийPrunus salicina Lindl. · Слива китайська
Terry A. Bacon,Terrence J. Frett
Navsel 2
ЧиннийVitis L. · Виноград
Grapeco Limited
Plapink 14116
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Plantas de Navarra S.A.
PGP182
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Edward Vinson Ltd
Navsel 5
ЧиннийVitis L. · Виноград
Grapeco Limited
DP64
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Edward Vinson Ltd
JR13
ЧиннийCitrus x paradisi Macfad. · Грейпфрут
LEON LEIPOLD ESSELEN
ARD46
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Shachar Karniel
CIVRH612
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Michelangelo Leis^^^Alessio Martinelli
C08-141
ЧиннийVaccinium corymbosum L. · Лохина
WRIGHT, Gary LYRENE, Paul
CIVN251
ЧиннийFragaria x ananassa Duchesne ex Rozier · Суниця садова
Alessio Martinelli^^^Michelangelo Leis
BC92915
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Kempler Chaim
Smart Tiara KWS
Заявку поданоBeta vulgaris L. · Буряк
KWS SAAT SE & CO.KGAA
AT
SK
2 записи
Smart Epona KWS
Заявку поданоBeta vulgaris L. · Буряк
KWS SAAT SE & CO.KGAA
AT
SK
2 записи
Rosaroz
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
SESVANDERHAVE, N.V./S.A.
ES
2 записи
BTS 4745 N
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Betaseed
BE
DE
2 записи
Riorita KWS
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Ann-Katrin Muennekhoff, Dietrich Hauer
DE
UA
3 записи
Graciella
ПрипиненоBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
KWS Saat AG, DE
FR
2 записи
Bulgakow
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Sina Isabell Strube
DE
UA
3 записи