Téléphone nain
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
Domaine Public (FR)
FR
3 записи
Ознаки сорту
Цукристість
Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.
Згадано в описах 14 616 сортів довідника.
Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.
Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.
Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.
Розбір за культурами
Цукристість — цукровий буряк
964
Цукристість томата
395
Цукристість дині
370
Цукристість кавуна
306
Цукристість винограду
236
Цукристість яблуні
145
Цукристість персика
128
Цукристість винограду
126
Цукристість — суниці садові
109
Цукристість моркви
85
Цукристість черешні
82
Цукристість абрикоса
61
Цукристість — кукурудза цукрова
61
Цукристість перцю
46
Цукристість — буряк столовий
45
Цукристість сливи
45
Цукристість райграса пасовищного
41
Цукристість — слива китайська
40
Цукристість буряка
30
Цукристість капусти білоголової
29
Цукристість гороху
26
Цукристість груші
24
Цукристість малини
23
Цукристість кукурудзи
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
TetraGain
ЧиннийLolium perenne L. · Райграс пасовищний
PURE SEED TESTING
IT
3 записи
Sweetjazzy
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Bouchet Christophe
FR
3 записи
Tetrani
ЧиннийLolium perenne L. · Райграс пасовищний
Anelia Katova
BG
3 записи
Talavante
Заявку поданоSolanum lycopersicum L. · Томат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
4 записи
Sybelius
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Syngenta Crop Protection,CH
ES
3 записи
Taishuu
ЧиннийDiospyros kaki L. f. · Хурма
Yamane, H.
IT
3 записи
Sweet Ann
ЧиннийFragaria L. · Суниця
Mr. Jimmy Haig Bagdasarian
UA
5 записів
Takeoff
ЧиннийZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
Illinois foundation Seeds, USA
NL
3 записи
Syderal
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Syngenta Seeds B.V.
NL
5 записів
Sweetrosie
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Laurence Mallard, Agro Selections Fruits SAS
FR
5 записів
SY Livius
ЧиннийGlycine max (L.) Merr. · Соя
SYNGENTA SEEDS CANADA LTD
AT
3 записи
Sweetpinkie
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Maillard Arsene
FR
3 записи
Sunball
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Nunhems B.V., Laboratoire ASL S.N.C.
NL
5 записів
Strabelina
Заявку поданоSolanum lycopersicum L. · Томат
Bayer Holland B.V.
NL
4 записи
Stabilo
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Zoldsegtermesztesi Kutato Intezet, H
HU
3 записи
ST JORVIKO
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
STRUBE D and S GMBH
DK
3 записи
Stingray
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
SESVanderhave NV
NL
4 записи
Sokkar
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Paul Degreef
UA
4 записи
Smart Vesnica KWS
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
KWS SAAT SE and CO KGAA
DE
3 записи
Skiba
ЧиннийFestuca pratensis Huds. · Костриця лучна
Malopolska Hodowla Roslin Spolka z o.o.
PL
4 записи
Solaboll
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Nunhems B.V.
NL
5 записів
Sierra Princess
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Lowell Glen Bradford (US)
FR
5 записів
Shasta
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
HM.CLAUSE
UA
3 записи