Ознаки сорту

Цукристість

Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.

Згадано в описах 14 616 сортів довідника.

Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.

Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.

Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.

Джерела10

Розбір за культурами

У яких культур зустрічається

Буряк цукровий 981 Томат 409 Диня 381 Кавун 307 Виноград 270 Яблуня 147 Виноград 139 Персик 132 Суниця садова 108 Морква 87 Черешня 84 Кукурудза цукрова 64

Сорти, у яких це названо в описі

Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.

Albal

Чинний

Cucumis melo L. · Диня

Enza Zaden Beheer B.V.

5 записів

Batidor

Чинний

Cucumis melo L. · Диня

Syngenta Seeds B.V.

5 записів

Baldomero

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

Syngenta Crop Protection AG

4 записи

Brabba

Чинний

Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун

Nunhems B.V.

3 записи

WDL4441

Чинний

Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун

Syngenta Crop Protection AG

5 записів

Bliz

Чинний

Cucumis melo L. · Диня

Laboratoire ASL S.N.C., Nunhems B.V.

5 записів

Zeplin

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

HM Clause Inc (US)

3 записи

Zingaro

Чинний

Cucumis melo L. · Диня

Cora Seeds SRL, I

3 записи

Vitus

Чинний

Solanum tuberosum L. · Картопля

Wolfgang Walter

4 записи

Vertion

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

Nunhems B.V.

5 записів

Valeska

Припинено

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

KWS SAAT SE and CO KGAA

3 записи

Tuscany

Охорону припинено

Festuca arundinacea Schreb. · Костриця очеретяна

FRR Cooperative (US)

3 записи

Victoria

Чинний

Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун

NUNHEMS BV, NL

4 записи

Tsunami

Чинний

Prunus armeniaca L. · Абрикос

S.A.R.L. Benoit Escande Editions (FR)

3 записи

Trambellino

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.

5 записів

Turbata

Чинний

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

SYNGENTA SEEDS, A.B.

3 записи

Turmalin

Чинний

Prunus cerasus L. · Вишня

Mirko Schuster^^^Brigitte Wolfram

5 записів

Tropical Honey

Чинний

Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.

5 записів

Tetramis

Чинний

Lolium perenne L. · Райграс пасовищний

Anelia Katova

4 записи

Tomagino Seram

Чинний

Solanum lycopersicum L. · Томат

Enza Zaden Beheer B.V.

4 записи

Traper

Чинний

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

Sesvanderhave, B

5 записів

Tiger Baby

Охорону припинено

Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун

Petoseed Company

3 записи

Thorens

Чинний

Cucumis melo L. · Диня

Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)

3 записи

Telimena

Чинний

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

WIELKOPOLSKA HODOWLA BURAKA CUKROWEGO SP.Z.O.O

5 записів

1 2 ... 50 51 52 53 54 55 56 ... 167 168 Далі

Перейти до сторінки 24 43 48 63 72 96 120 144 153

Ознаки сорту

Усі терміни →

Звідки текст

Довідку зібрано за публікаціями, переліченими у джерелах, і перевірено редактором. Юридично значущих відомостей вона не містить — це агрономічний контекст до даних реєстрів, а не самі дані.