Schniga
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Schniga GmbH, D
NL
5 записів
Ознаки сорту
Цукристість
Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.
Згадано в описах 14 616 сортів довідника.
Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.
Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.
Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.
Розбір за культурами
Цукристість — цукровий буряк
964
Цукристість томата
395
Цукристість дині
370
Цукристість кавуна
306
Цукристість винограду
236
Цукристість яблуні
145
Цукристість персика
128
Цукристість винограду
126
Цукристість — суниці садові
109
Цукристість моркви
85
Цукристість черешні
82
Цукристість абрикоса
61
Цукристість — кукурудза цукрова
61
Цукристість перцю
46
Цукристість — буряк столовий
45
Цукристість сливи
45
Цукристість райграса пасовищного
41
Цукристість — слива китайська
40
Цукристість буряка
30
Цукристість капусти білоголової
29
Цукристість гороху
26
Цукристість груші
24
Цукристість малини
23
Цукристість кукурудзи
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Sapphire
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
HOLLAR SEEDS
IT
3 записи
Samba
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Cora Seeds SRL, I
HU
3 записи
Rio Gold
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Golden West Seed, USA
GR
3 записи
Roksolana
ЧиннийPyrus communis L. · Груша
Volodymyr Kopan (UA)
FR
7 записів
Romeria
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
United Genetics, I
PT
4 записи
Rodelika
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
TAMAR ORGANICS
DE
4 записи
Rhampy
ЧиннийLolium x hybridum Hausskn. · Hybrid Ryegrass
GIE GRASS (FR)
FR
3 записи
Rhizu
ЧиннийBeta vulgaris Garden Beet Group · Буряк столовий
BEJO ZADEN
NL
4 записи
Rockero
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Nunhems B.V.
NL
5 записів
Revlar
ЧиннийPrunus armeniaca L. · Абрикос
Jean-Pierre Revol (FR)
FR
6 записів
Red Tatin
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
4 записи
Red Secret
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Semillas Fito, Španija
ES
3 записи
Recybel
ЧиннийVitis L. · Виноград
Institut National de Recherche pour l'Agriculture l'Alimentation et l'Environnement (INRAE)
FR
3 записи
Ramiro
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
GAVRISh SERGEJ FEDOROVICh / KAPUSTINA RAISA NIKOLAEVNA / VERBA VADIM MIHAJLOVICh / ShANDALA NATAL'Ya SERGEEVNA
FR
4 записи
Red Hawk
ЧиннийBeta vulgaris Garden Beet Group · Буряк столовий
SAKATA UK LTD
FR
3 записи
Ralli Seedless
ЧиннийVitis vinifera L. · Виноград
Ralli, Giuseppe|Victoria, Australia / Ralli, Iolanda|Victoria, Australia / Ralli, John|Victoria, Australia / Ralli, Joseph|Victoria, Australia
ES
3 записи
Rebelia
ЧиннийVitis L. · Виноград
Institut National de Recherche pour l'Agriculture l'Alimentation et l'Environnement (INRAE)
FR
3 записи
Queenita
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Monsanto Vegetable IP Management B.V.
NL
4 записи
Quintero
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Nunhems B.V.
NL
5 записів
Raquel
ЧиннийZea mays L. subsp. mays (Sweet Corn Group) · Кукурудза цукрова
HM.CLAUSE
FR
3 записи
Quijano
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Sakata Seed Corporation, JP
FR
3 записи
Proventura
Заявку поданоSolanum lycopersicum L. · Томат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
6 записів
Prestomech
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
3 записи