Djazzeo
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
FR
4 записи
Ознаки сорту
Цукристість
Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.
Згадано в описах 14 616 сортів довідника.
Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.
Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.
Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.
Розбір за культурами
Цукристість — цукровий буряк
964
Цукристість томата
395
Цукристість дині
370
Цукристість кавуна
306
Цукристість винограду
236
Цукристість яблуні
145
Цукристість персика
128
Цукристість винограду
126
Цукристість — суниці садові
109
Цукристість моркви
85
Цукристість черешні
82
Цукристість абрикоса
61
Цукристість — кукурудза цукрова
61
Цукристість перцю
46
Цукристість — буряк столовий
45
Цукристість сливи
45
Цукристість райграса пасовищного
41
Цукристість — слива китайська
40
Цукристість буряка
30
Цукристість капусти білоголової
29
Цукристість гороху
26
Цукристість груші
24
Цукристість малини
23
Цукристість кукурудзи
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Delisher
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Seminis Vegetable Seeds
NL
5 записів
Dibango
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
FR
4 записи
Dakaro
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Ralf Kuijpers
UA
4 записи
Danubio
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
4 записи
Diamant
ЧиннийVitis L. · Виноград
GOLODRIGA PAVEL YaKOVLEVICh / KOSTIK MARIYa ANTONOVNA / YuRChENKO VLADIMIR YuR'EVICh / GALENKO VASILIJ VIKTOROVICh / DRANOVSKIJ VIKTOR ALEKSANDROVICh / YuRChENKO OLEG VLADIMIROVICh
CZ
5 записів
Crispregal
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Maillard Arsene|Elne, FR / Maillard Laurence|Elne, FR
FR
4 записи
Deseda
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Sesvanderhave, B
HU
3 записи
Crimara
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
United Genetics Seeds, USA
PT
4 записи
Darsiane
ЧиннийAsparagus officinalis L. · Спаржа
SC Darbonne (FR)
FR
5 записів
Crisptolam
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Laurence Maillard, Arsene Maillard, Yes
FR
5 записів
Dalalh
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
SEMILLAS FITO, S.A.
ES
3 записи
Cotpy
ЧиннийPrunus armeniaca L. · Абрикос
Pepinieres & Vergers Escande EARL (FR)
FR
5 записів
Cinto
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel BV (NL)
FR
3 записи
Cooper
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
5 записів
Citedor
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
5 записів
Cherrinho
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
5 записів
Clarion
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
SESVanderHave N.V./S.A.
DE
3 записи
Caribbean Jackpot
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
4 записи
Capvert Smart
Заявку поданоBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
SESVANDERHAVE N.V./S.A. (BE)
HR
3 записи
Catherine
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Clause (FR)
FR
3 записи
Cadillac
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Danisco Seed, DK
FR
3 записи
Cakediva
ЧиннийPrunus persica (L.) Batsch · Персик
Maillard Laurence / Maillard Arsene
FR
5 записів
Calioso
ПрипиненоSolanum lycopersicum L. · Томат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
5 записів