Santa Victoria
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Sakata Seed Corporation, JP
FR
2 записи
Ознаки сорту
Цукристість
Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.
Згадано в описах 14 616 сортів довідника.
Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.
Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.
Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.
Розбір за культурами
Цукристість — цукровий буряк
964
Цукристість томата
395
Цукристість дині
370
Цукристість кавуна
306
Цукристість винограду
236
Цукристість яблуні
145
Цукристість персика
128
Цукристість винограду
126
Цукристість — суниці садові
109
Цукристість моркви
85
Цукристість черешні
82
Цукристість абрикоса
61
Цукристість — кукурудза цукрова
61
Цукристість перцю
46
Цукристість — буряк столовий
45
Цукристість сливи
45
Цукристість райграса пасовищного
41
Цукристість — слива китайська
40
Цукристість буряка
30
Цукристість капусти білоголової
29
Цукристість гороху
26
Цукристість груші
24
Цукристість малини
23
Цукристість кукурудзи
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Romello
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Pro-Veg Seeds Ltd. Unit N Peek House, Dales Manor Business Park
NL
2 записи
Rosafina
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
KUHN E CO.
IT
2 записи
Rubin
ПрипиненоBeta vulgaris L. · Буряк
Danisco Seed
AT
2 записи
Roundita
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Monsanto Vegetable IP Management B.V.
NL
3 записи
Rotary
ПрипиненоCucumis melo L. · Диня
De Ruiter Zonen (HR)
FR
2 записи
Rossella
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Syngenta Seeds B.V.
NL
2 записи
Ruby Density
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
Roquet rouge
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Rustico
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
Robusta
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
INTERSEMILLAS SAU
ES
2 записи
Rubibop
Заявку поданоPrunus armeniaca L. · Абрикос
Newcot SAS (FR)
FR
2 записи
Rhianna
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Sakata Seed Corporation (SCC)
FR
3 записи
ROSALATE
Заявку поданоCitrus sinensis (L.) Osbeck · Апельсин
Gert Ferreira/Corné Muller
ES
2 записи
Ronka
ЧиннийDaucus carota L. · Морква
KULTURSAAT E V
NL
2 записи
Rosamax
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
KUHN E CO.
IT
2 записи
Ritza
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
HAZERA GENETICS
ES
2 записи
Royal Apache
Заявку поданоPrunus avium (L.) L. · Черешня
Zaiger's Inc. Genetics (US)
FR
2 записи
Rivolo
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Gautier Semences SAS (FR)
FR
3 записи
Rolfeed
ЧиннийSecale cereale L. · Жито
PRZEDSIęBIORSTWO NASIENNE "ROLNAS" SP. Z O.O.
PL
2 записи
Romanta
ПрипиненоBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Syngenta Crop Protection AG
LT
3 записи
Riesling
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Vilmorin-Mikado S.A.S.
FR
4 записи
Reinette des Capucins
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Rio Grande
Заявку поданоCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
3 записи