Pizzutello
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Axia Vegetable Seeds B.V.
NL
3 записи
Ознаки сорту
Цукристість
Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.
Згадано в описах 14 616 сортів довідника.
Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.
Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.
Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.
Розбір за культурами
Цукристість — цукровий буряк
964
Цукристість томата
395
Цукристість дині
370
Цукристість кавуна
306
Цукристість винограду
236
Цукристість яблуні
145
Цукристість персика
128
Цукристість винограду
126
Цукристість — суниці садові
109
Цукристість моркви
85
Цукристість черешні
82
Цукристість абрикоса
61
Цукристість — кукурудза цукрова
61
Цукристість перцю
46
Цукристість — буряк столовий
45
Цукристість сливи
45
Цукристість райграса пасовищного
41
Цукристість — слива китайська
40
Цукристість буряка
30
Цукристість капусти білоголової
29
Цукристість гороху
26
Цукристість груші
24
Цукристість малини
23
Цукристість кукурудзи
21
У яких культур зустрічається
Сорти, у яких це названо в описі
Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.
Pinoro
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
Plaizir
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
HM.Clause S.A.S.
FR
3 записи
Posada
ПрипиненоBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Hilleshog AB (SE)
ES
2 записи
Polmar
ЧиннийBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
Maribo Seed International ApS
PL
3 записи
Ponzino
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
Phuego
Заявку поданоCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
Nunhems Netherlands B.V.
NL
3 записи
Phiabella
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
De Bolster B.V.
NL
3 записи
PKB Ivona
ПрипиненоBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
LION SEEDS
IT
2 записи
Pelopas
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
Pilana
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Prof. Dr. Christa Fischer / Dr. Peter Haugk im Institut für Obstzüchtung Dresden-Pillnitz
DE
3 записи
Pharaon
ПрипиненоBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
SESVANDERHAVE N.V./S.A. (BE)
HR
2 записи
Petit amer
ЧиннийMalus domestica (Suckow) Borkh. · Яблуня
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Pandore
ЧиннийSorghum bicolor (L.) Moench subsp. bicolor · Сорго двоколірне
Eurosorgho (FR)
FR
2 записи
Pegaz
ЧиннийPisum sativum L. · Горох
Przedsiebiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkolkarstwa w Ozarowie Mazowieckim Spolka z o.o.
PL
2 записи
PICHOLETERA
ЧиннийFicus carica L. · Інжир
JUNTA DE EXTREMADURA - FINCA LA ORDEN-VALDESEQUERA
ES
3 записи
Pastor
ЧиннийCucumis melo L. · Диня
Sakata Vegetables Europe SAS (FR)
FR
3 записи
Paseo
ПрипиненоBeta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий
AGRA SOCIETA DEL SEME SRL
IT
2 записи
Paragon
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
ORIGENE SEEDS Ltd
NL
3 записи
Palatina
ЧиннийCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
Ortal
ПрипиненоCitrullus lanatus (Thunb.) Matsum. & Nakai · Кавун
HAZERA (1939)
ES
2 записи
Orsorosso
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
HM Clause Inc (US)
FR
2 записи
Oranzinne
ЧиннийCapsicum annuum L. · Перець
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
2 записи
Oranjestar
ЧиннийSolanum lycopersicum L. · Томат
Sakata Seed Corporation, JP
FR
2 записи