Ознаки сорту

Цукристість

Цукристість — це показник концентрації природних цукрів у плодах або коренеплодах, що визначає харчову цінність і придатність продукції до переробки. Ця генетична ознака оцінюється в градусах Брікса (°Brix) або цукру (°Z) і є критично важливою для оцінки якості сорту.

Згадано в описах 14 616 сортів довідника.

Цукристість характеризує концентрацію глюкози, фруктози та сахарози в тканинах рослин. Для переробної промисловості цей показник є ключовою вимогою, що визначає вихід готового продукту, тоді як для столових культур він формує смаковий баланс у поєднанні з кислотністю. Можливість сорту оперативно накопичувати цукри також дозволяє ефективно планувати строки збирання та завантаження виробничих потужностей.

Вимірювання цукристості проводиться за допомогою лабораторних і польових методів. Рефрактометрія дозволяє оцінити вміст сухих речовин у градусах Брікса, поляриметрія визначає концентрацію сахарози в міжнародних градусах цукру, а ареометрія встановлює показник через вимірювання густини соку. Вибір методу залежить від культури та цілей аналізу, чи то експрес-оцінка, чи встановлення комерційної вартості сировини.

Реалізація генетичного потенціалу цукристості залежить від умов зовнішнього середовища та агротехніки. Важливий вплив мають освітленість і сума активних температур, що визначають інтенсивність фотосинтезу, а також рівень вологозабезпеченості та мінеральне живлення, зокрема забезпеченість калієм. У процесі сортовипробувань селекційний матеріал порівнюється зі стандартами, що дозволяє виділити сорти з високою стабільністю накопичення цукру в різних кліматичних умовах.

Джерела10

Розбір за культурами

У яких культур зустрічається

Буряк цукровий 981 Томат 409 Диня 381 Кавун 307 Виноград 270 Яблуня 147 Виноград 139 Персик 132 Суниця садова 108 Морква 87 Черешня 84 Кукурудза цукрова 64

Сорти, у яких це названо в описі

Добір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою стійкості: у реєстрах таких даних немає. Згадка означає, що ознаку розібрано у джерелах сорту, — що саме там сказано, дивіться на його картці.

BTS Smart 6655 N

Чинний

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

Betaseed

BE CZ NL PL UA

6 записів

Henrietta

Припинено

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

KWS| KWS SAAT AG

BE DE DK NL PL

7 записів

Elianna

Припинено

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

KWS| KWS SAAT AG

BE DE ES FR NL

7 записів

Edda

Охорону припинено

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

KWS| KWS SAAT AG

CZ DE FR NL

7 записів

Adrianna KWS

Припинено

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

KWS Saat AG, DE

BE DE DK ES FR

6 записів

Conto

Припинено

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

D.J.VAN DER HAVE

ES FR NL SE

7 записів

Felicita

Охорону припинено

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

KWS Saat AG, DE

BE CZ DE FR GR

6 записів

Buramo

Чинний

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

D.J.VAN DER HAVE

DK ES FR IT NL

6 записів

BTS 6740

Чинний

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

Betaseed Inc. (US)

BE DE ES FR NL

6 записів

Dora

Чинний

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

KWS SAAT SE & CO.KGAA

CZ ES IT NL

6 записів

Alyssa

Припинено

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

KWS SAAT SE & CO.KGAA

BE CZ DE LT PL

6 записів

Accord

Охорону припинено

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

Hilleshog AB (SE)

DK ES FR NL PL

6 записів

Bellini

Чинний

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

Maribo Seed International ApS, DK

CZ DE HR RO

6 записів

Smart Alevita KWS

Чинний

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

KWS SAAT SE and CO KGAA

DE DK LT SE

6 записів

Armada

Чинний

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

Maribo France SA (FR)

DK ES FR IT NL

7 записів

Victor

Чинний

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

Strube, D

CZ DE HU UA

6 записів

Varios

Чинний

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

Maribo Seed International ApS

CZ DE GR PL

6 записів

Twister

Чинний

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

Vestergaard Lisbet

DK FR LT UA

7 записів

Smart Lindita KWS

Чинний

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

KWS SAAT SE and CO KGAA

DE DK LT SE

6 записів

Rayo

Припинено

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

U DIECKMANN

DE ES SE

6 записів

Mustang

Чинний

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

Syngenta Seeds

BE DK FR SE

7 записів

Meltador

Чинний

Lolium perenne L. · Райграс пасовищний

ILVO-PLANT 39

BE DE LU NL

9 записів

Orlena KWS

Припинено

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

KWS SAAT SE and CO KGAA

DK ES LT SE

6 записів

Liviola KWS

Припинено

Beta vulgaris Sugar Beet Group · Буряк цукровий

Muennekhoff Ann-Katrin, Hauer Dietrich,

DE HU PL UA

7 записів

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 ... 167 168 Далі

Перейти до сторінки 21 24 48 72 96 111 120 144

Ознаки сорту

Усі терміни →

Звідки текст

Довідку зібрано за публікаціями, переліченими у джерелах, і перевірено редактором. Юридично значущих відомостей вона не містить — це агрономічний контекст до даних реєстрів, а не самі дані.