Вирощування
Solanum tuberosum L.
Столова картопля для свіжого споживання класифікується за кулінарними типами (A, B, C, D) залежно від розварюваності та текстури м'якуша. Ключовими показниками якості є зовнішній вигляд, неглибокі вічка, вміст крохмалю до 18–20% та стійкість м'якуша до потемніння.
У довіднику 158 сортів культури Картопля, де це названо в описі.
Для картоплі споживання у свіжому вигляді відповідає категорії столових сортів, які оцінюються за смаковими якостями та поведінкою під час термічної обробки. Кулінарна класифікація поділяє сорти на тип А зі щільним м'якушем, тип B з помірною розварюваністю, тип C з високою борошнистістю та тип D, що розварюється повністю.
Якість столової картоплі визначається суворими стандартами: бульби мають бути зрілими, чистими, сухими, без механічних пошкоджень та ознак позеленіння. Важливими характеристиками є вирівняна форма з неглибокими вічками, вміст крохмалю в межах 18–20% та відсутність потемніння м'якуша під час кулінарної обробки.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Споживання у свіжому вигляді.
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Solanum tuberosum L. · Картопля
NEIKER-INSTITUTO VASCO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO AGRARIO, S.A.
Solanum tuberosum L. · Картопля
Vesa Velhartice a.s.
Solanum tuberosum L. · Картопля
Hodowla Ziemniaka Zamarte sp. z o.o. - Grupa IHAR
Solanum tuberosum L. · Картопля
Graminor AS, N-2322 Ridabu
Solanum tuberosum L. · Картопля
Stephan Berger
Solanum tuberosum L. · Картопля
ITALPATATE
Solanum tuberosum L. · Картопля
Vesa Velhartice a.s.
Solanum tuberosum L. · Картопля
NEIKER A.B. INSTITUTO VASCO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO AGRARIO
Solanum tuberosum L. · Картопля
Wolfgang Walter
Solanum tuberosum L. · Картопля
Graminor AS, N-2322 Ridabu
Solanum tuberosum L. · Картопля
Mts. G.M. Bunk
Solanum tuberosum L. · Картопля
Pomorsko Mazurska Hodowla Ziemniaka Sp.z o.o. z siedziba w Strzekecinie
Solanum tuberosum L. · Картопля
Hodowla Ziemniaka Zamarte sp. z o.o. - Grupa IHAR
Solanum tuberosum L. · Картопля
Solanum tuberosum L. · Картопля
Solanum tuberosum L. · Картопля
Solanum tuberosum L. · Картопля
Solanum tuberosum L. · Картопля
Solanum tuberosum L. · Картопля
Solanum tuberosum L. · Картопля
Solanum tuberosum L. · Картопля
Solanum tuberosum L. · Картопля
Dr. Sárvári és Csendes Kft., Budapest
Solanum tuberosum L. · Картопля
INCONNU (FR)
Solanum tuberosum L. · Картопля
Hodowla Ziemniaka Zamarte sp. z o.o. - Grupa IHAR