Ознаки сорту

Товарність — капуста броколі

Brassica oleracea L. (Broccoli Group)

Показник виходу кондиційної продукції, що визначається як відсоток маси головок, які відповідають стандартам якості, від загального врожаю. Враховує щільність суцвіть, відсутність дефектів розвитку та здатність сорту формувати якісні головки у специфічних кліматичних умовах.

У довіднику 8 сортів культури Капуста броколі, де це названо в описі.

Товарність броколі визначається на основі відбракування головок з механічними пошкодженнями, ознаками переростання, розкриттям бутонів, пожовтінням суцвіть або здерев'янінням качана. У процесі сортовипробувань фіксується маса товарної головки, щільність суцвіть та відсутність порожнин у стеблі, а також здатність рослини формувати вторинні головки після збору центральної.

Зниження товарності часто провокується температурою вище 25°C у період формування суцвіть, що веде до утворення горбистих або неякісних головок. Економічно ефективним вважається використання сортів, здатних підтримувати однорідність продукції при оптимальних для культури температурах 10–20°C, уникаючи критичного зниження виходу товарного врожаю при порушенні строків посіву.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Товарність.

Джерела8