Ознаки сорту
Allium cepa L. var. cepa
Якісні характеристики цибулі, що визначаються біохімічним складом ефірних олій, вмістом цукрів та піровиноградної кислоти.
У довіднику 45 сортів культури Цибуля ріпчаста, де це названо в описі.
Оцінка смаку та аромату цибулі ґрунтується на органолептичному методі та фізико-хімічних показниках. Вміст ефірних олій та баланс цукрів визначають класифікацію сортів на гострі, напівгострі та солодкі. Біохімічним маркером гостроти слугує рівень піровиноградної кислоти в тканинах.
Гострі сорти містять до 130 мг% ефірних олій, 14–19% сухих речовин та 6–13% цукрів, що забезпечує їм кращу лежкість та стійкість до патогенів завдяки бактерицидним властивостям олій. Умови вирощування, включно із забезпеченістю добривами та географічним розташуванням, здатні змінювати вираженість смакових ознак.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Смак і аромат.
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Allium cepa L. var. cepa · Цибуля ріпчаста
Kibbutz Beit Alpha
Allium cepa L. var. cepa · Цибуля ріпчаста
Takada Seed Co, Ltd
Allium cepa L. var. cepa · Цибуля ріпчаста
SEMINIS VEGETABLE SEED IB
Allium cepa L. var. cepa · Цибуля ріпчаста
Seminis Vegetable Seeds
Allium cepa L. var. cepa · Цибуля ріпчаста
Association Cap Vert (FR)
Allium cepa L. var. cepa · Цибуля ріпчаста
Pro Veg Seeds Limited (GB)
Allium cepa L. var. cepa · Цибуля ріпчаста
Allium cepa L. var. cepa · Цибуля ріпчаста
Allium cepa L. var. cepa · Цибуля ріпчаста
Allium cepa L. var. cepa · Цибуля ріпчаста
Allium cepa L. var. cepa · Цибуля ріпчаста
Allium cepa L. var. cepa · Цибуля ріпчаста
Allium cepa L. var. cepa · Цибуля ріпчаста
Allium cepa L. var. cepa · Цибуля ріпчаста
Allium cepa L. var. cepa · Цибуля ріпчаста
Allium cepa L. var. cepa · Цибуля ріпчаста
Allium cepa L. var. cepa · Цибуля ріпчаста
Allium cepa L. var. cepa · Цибуля ріпчаста
Allium cepa L. var. cepa · Цибуля ріпчаста
Allium cepa L. var. cepa · Цибуля ріпчаста
Allium cepa L. var. cepa · Цибуля ріпчаста