Вирощування

Вигонка цикорію

Cichorium intybus L.

Використання захищеного ґрунту для цикорію вітлуф полягає у проведенні процесу вигонки товарних качанчиків із коренеплодів, вирощених у відкритому ґрунті.

У довіднику 10 сортів культури Цикорій, де це названо в описі.

Технологія захищеного ґрунту для цикорію принципово відрізняється від овочівництва відсутністю стадії фотосинтезу. Процес ґрунтується на витрачанні поживних речовин, накопичених у коренеплодах у період вегетації. Основне завдання — створення умов повної темряви для запобігання позеленінню та появі гіркоти в листі.

Як субстрат під час вигонки застосовують вермикуліт, торф, пісок або гідропоніку, які слугують лише для фіксації коренів та утримання вологи. Температурний режим підтримується в діапазоні 10–18°C, оскільки перевищення значень веде до формування неякісних, пухких качанів. Увесь цикл триває 3–4 тижні, після чого коренеплоди підлягають утилізації.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Захищений ґрунт.

Джерела8