Признаки сорта

Лёжкость моркови

Daucus carota L.

Способность корнеплодов сохранять товарные качества при длительном зимнем хранении, измеряемая долей стандартной продукции после 3–8 месяцев хранения при температуре 0…+1°C и влажности 95–100%. Высоким показателем считается сохранность 90–95% объема продукции.

В справочнике 98 сортов культуры Морковь, где это названо в описании.

Для оценки лежкости проводят сортировку партии по истечении срока хранения, определяя процент выхода стандартной продукции путем исключения гнилых и механически поврежденных корнеплодов. Оптимальными условиями для реализации потенциала хранения являются температурный режим 0…+1°C и высокая влажность воздуха, что обеспечивает сохранность от 4 до 8 месяцев.

Признак сильно зависит от агротехнических факторов: избыточное азотное питание снижает срок хранения, а резкие колебания влажности почвы вызывают растрескивание корнеплодов. Обязательным условием является прекращение полива за две недели до уборки, а также тщательная обрезка ботвы вровень с головкой для предотвращения гнилей и прорастания.

На сохранность напрямую влияют сортовые особенности анатомической структуры ткани и фитосанитарное состояние посевов, включая пораженность белой гнилью, фузариозом и мучнистой росой. Механические повреждения в процессе уборки и отсутствие просушки после извлечения из почвы значительно сокращают период хранения.

Общие сведения о предмете — на странице Лёжкость.

Источники8