Batool
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Enza Zaden Beheer B.V.
NL
2 записи
Возделывание
Пригодность томата к переработке
Solanum lycopersicum L.
Совокупность характеристик плодов томата, определяющих эффективность их использования для производства паст, соков и консервов. Основными критериями являются показатели сухих веществ, состав пектинов, кислот, ликопина, а также технологические свойства для машинной уборки.
В справочнике 812 сортов культуры Томат, где это названо в описании.
Ключевым показателем пригодности томата к промышленной переработке является содержание сухих веществ, включающее растворимые сухие вещества (Brix), определяющие качество соков, и общие сухие вещества, влияющие на вязкость и выход готовой продукции. Важное значение имеет концентрация пектиновых веществ для создания консистенции, органических кислот для баланса вкуса и безопасности продукта, а также ликопина, обеспечивающего необходимую интенсивность окраски.
Технологические требования включают дружность созревания, обеспечивающую возможность механизированной уборки плодов за один проход. Морфологические характеристики, такие как размер, форма и высокая плотность кожицы и мякоти, критичны для обеспечения сохранности целостности урожая при транспортировке на заводы и для цельноплодного консервирования.
Общие сведения о предмете — на странице Пригодность к переработке.
Сорта культуры Томат, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Bargemont
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Domaine Public (FR)
FR
2 записи
Atitlan
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Vilmorin SA (FR)
FR
2 записи
Aquiles
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Pablo Goldschmied.
NL
3 записи
Anula
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
Przedsiebiorstwo Nasiennictwa Ogrodniczego i Szkolkarstwa Spolka Akcyjna w upadlosci likwidacyjnej
PL
3 записи
Andrus
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
W. LEGUTKO PRZEDSIEBIORSTWO HODOWLANO NASIENNE SP.Z.O.O
PL
3 записи
Accussii
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Nunhems B.V.
NL
4 записи
Abale
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Rijk Zwaan Zaadteelt en Zaadhandel B.V.
NL
3 записи
Agata
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
GEOSEM SELECT Ltd.
ES
2 записи
UG 11239
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
Peto 98
ПрекращенаSolanum lycopersicum L. · Томат
PETOSEED CO
ES
SK
2 записи
Gong
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Angelo Boni
UA
2 записи
UG 140
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
UG 6617
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
UG 1122713
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
UG 16112
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
UG 8114
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
UG 15212
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
UG 124
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
UG 4111
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
UG 1410
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
UG 17219
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
UNITED GENETICS SEEDS CO
PT
2 записи
SVTM9039
Заявка поданаSolanum lycopersicum L. · Томат
Bayer Holland B.V.
NL
2 записи
Nuxy
ДействуетSolanum lycopersicum L. · Томат
Shcevchenko Igor
UA
3 записи