Talkosa
Заявка поданаAvena nuda L. · Овёс голозёрный
DE
1 запись
Признаки сорта
Содержание белка — овёс голозёрный
Avena nuda L.
Содержание сырого протеина в зерне голозёрного овса варьирует от 14% до 22%, что превышает показатели пленчатых форм на 1,9–3,5%. Признак является полигенным и имеет выраженную отрицательную корреляцию с урожайностью зерна и содержанием крахмала.
В справочнике 25 сортов культуры Овёс голозёрный, где это названо в описании.
Содержание белка в голозёрном овсе является ключевым биохимическим показателем, определяющим его высокую продовольственную ценность. Данный признак подвержен сильному влиянию метеорологических факторов, типа почвы, предшественников и применения азотных удобрений.
В селекционной работе установлена тесная отрицательная корреляционная связь между накоплением белка и урожайностью, а также содержанием крахмала. Приоритетом селекции на продовольственные цели является увеличение белкового компонента и β-глюканов, при этом голозёрный овёс выделяется благоприятным аминокислотным профилем с повышенным уровнем лизина, метионина и цистеина.
Общие сведения о предмете — на странице Содержание белка.
Сорта культуры Овёс голозёрный, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.