Talkosa
Заявку поданоAvena nuda L. · Овес голий
DE
1 запис
Ознаки сорту
Вміст білка — овес голозерний
Avena nuda L.
Вміст сирого протеїну в зерні голозерного овса варіює від 14% до 22%, що перевищує показники плівчастих форм на 1,9–3,5%. Ознака є полігенною і має виражену від’ємну кореляцію з урожайністю зерна та вмістом крохмалю.
У довіднику 25 сортів культури Овес голий, де це названо в описі.
Вміст білка в голозерному овсі є ключовим біохімічним показником, що визначає його високу продовольчу цінність. Ця ознака піддається сильному впливу метеорологічних факторів, типу ґрунту, попередників та застосування азотних добрив.
У селекційній роботі встановлено тісний від’ємний кореляційний зв'язок між накопиченням білка та врожайністю, а також вмістом крохмалю. Пріоритетом селекції на продовольчі цілі є збільшення білкового компонента та β-глюканів, при цьому голозерний овес вирізняється сприятливим амінокислотним профілем з підвищеним рівнем лізину, метіоніну та цистеїну.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Вміст білка.
Сорти культури Овес голий, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.