Признаки сорта

Сахаристость малины

Rubus idaeus L.

Сахаристость малины — биохимический показатель качества ягод, измеряемый массовой долей сахаров или градусами Брикса. Он определяет вкусовые свойства и зависит от сорта, освещенности, водного режима и минерального питания.

В справочнике 23 сорта культуры Малина, где это названо в описании.

Содержание сахаров в ягодах малины является сортовым признаком и типично варьирует от 5,0% до 11,5%. Значения в диапазоне 10–11,5% считаются высокими, тогда как показатели ниже 7–8% указывают на преобладание кислинки или недостаточную обеспеченность растений светом и влагой при выращивании.

Важнейшим потребительским качеством ягод является сбалансированный сахарокислотный индекс от 6,0 до 7,2. Накопление сахаров стимулируется калийным питанием и сухой жаркой погодой, тогда как избыток азота и чрезмерный полив в период созревания могут привести к снижению концентрации сахаров и водянистости ягод.

Общие сведения о предмете — на странице Сахаристость.

Источники8

Сорта культуры Малина, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Rafzaqu

Действует

Действует

Rubus idaeus L. · Малина

Johannes Parksepp

4 записи

Wei-Rula

Действует

Rubus idaeus L. · Малина

5 записей

Agat

Действует

Rubus idaeus L. · Малина

Graminor AS, N-2322 Ridabu

2 записи

Promyk

Действует

Rubus idaeus L. · Малина

Niwa Hodowla Roślin Jagodowych sp. z o.o.

PL UA

4 записи

Действует

Rubus idaeus L. · Малина

2 записи

Lucana

Охрана истекла

Rubus idaeus L. · Малина

1 запись

Andenken an Paul Camenzind

Действует

Rubus idaeus L. · Малина

2 записи

Metzer Zucker

Действует

Rubus idaeus L. · Малина

1 запись