К содержанию
agronom.cc справочник сортов

Признаки сорта

Сахаристость винограда

Vitis vinifera L.

Ключевой показатель качества урожая, отражающий концентрацию глюкозы и фруктозы в соке ягод, определяющий сроки сбора и потенциал будущего вина.

В справочнике 126 сортов культуры Виноград, где это названо в описании.

Сахаристость ягод винограда варьируется в пределах 12–30% в зависимости от сорта, климатических условий и агротехники. Для получения качественных вин целевыми считаются показатели в диапазоне 20–24%, тогда как значения ниже 18–20% часто недостаточны для полноценного брожения без дополнительной корректировки.

Контроль уровня сахара вместе с показателями кислотности и pH позволяет агроному точно определить сроки начала уборки урожая. Уровень накопления сахаров зависит от условий инсоляции и теплового режима, а также от агротехнических факторов, таких как водный режим и степень нагрузки на куст.

Общие сведения о предмете — на странице Сахаристость.

Источники8

Сорта культуры Виноград, где это названо в описании

Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.

Arratwentyseven

Действует

Vitis vinifera L. · Виноград

SHACHAR KARNIEL|SAL GIUMARRA

5 записей

Ardthirtysix

Действует

Vitis vinifera L. · Виноград

Shachar Karniel

4 записи

Navsel 21

Действует

Vitis vinifera L. · Виноград

GIDEON JACOBUS NICOLAAS COETZEE

ES
4 записи

Navsel 5

Действует

Vitis vinifera L. · Виноград

SCHARCHAR KARNIEL

ES
4 записи

Arrafourteenone

Действует

Vitis vinifera L. · Виноград

SHACHAR KARNIEL|SAL GIUMARRA

5 записей

IFG Twenty- Four

Действует

Vitis vinifera L. · Виноград

David W.Cain

3 записи

Ardthirtyseven

Действует

Vitis vinifera L. · Виноград

Shachar Karniel

3 записи

ARD46

Действует

Vitis vinifera L. · Виноград

Shachar Karniel

3 записи

Iniagrapone

Действует

Vitis vinifera L. · Виноград

MARIA CAROLINA UQUILLAS HERRERA

ES
3 записи

Ralli Seedless

Действует

Vitis vinifera L. · Виноград

Ralli, Giuseppe|Victoria, Australia / Ralli, Iolanda|Victoria, Australia / Ralli, John|Victoria, Australia / Ralli, Joseph|Victoria, Australia

ES
3 записи

Navsel 20

Действует

Vitis vinifera L. · Виноград

GIDEON JACOBUS NICOLAAS COETZEE

ES
3 записи

ARDFORTYTWO

Действует

Vitis vinifera L. · Виноград

Shachar Karniel

3 записи

Regent

Действует

Vitis vinifera L. · Виноград

Prof. Dr.Dr.h.c. Gerhardt Alleweldt

BG DE
4 записи

Fiammetta

Действует

Vitis vinifera L. · Виноград

Stefano Somma

3 записи

Goldriesling

Действует

Vitis vinifera L. · Виноград

INCONNU (FR)

DE FR
2 записи

Quípar

Действует

Vitis vinifera L. · Виноград

José Ignacio Fernández Fernández/Leonor Ruiz García/María Rocío Gil Muñoz/ Celia Martínez Mora/Juan Antonio Bleda Sánchez/Adrián Martínez Cutillas

ES
2 записи

Carillon

Действует

Vitis vinifera L. · Виноград

Staatliches Weinbauinstitut Freiburg

DE
2 записи

ARD7

Действует

Vitis vinifera L. · Виноград

Shachar Karniel

2 записи

Sublima Seedless

Действует

Vitis vinifera L. · Виноград

GARGIULO ANGELO

IT MT
2 записи

Termantis

Действует

Vitis vinifera L. · Виноград

Marco Stefanini Fondazione Edmund Mach (FEM-CRI)

2 записи

Luisa

Действует

Vitis vinifera L. · Виноград

Stefano Somma

2 записи

Drujba

Действует

Vitis vinifera L. · Виноград

Yordan K. Ivanov, Vasil Y. Valchev, Georgi S. Petkov, Boris A. Muzyichenko (RU), Arif M. Aliev (RU), Ivan A. Kostrikin (RU)

BG
3 записи

Ruby Seedless

Действует

Vitis vinifera L. · Виноград

BG ES
4 записи

Mavrud

Действует

Vitis vinifera L. · Виноград

BG FR
2 записи