Признаки сорта

Товарность — капуста брокколи

Brassica oleracea L. (Broccoli Group)

Показатель выхода кондиционной продукции, определяемый как процент массы головок, соответствующих стандартам качества, от общего урожая. Учитывает плотность соцветий, отсутствие дефектов развития и способность сорта формировать качественные головки в специфических климатических условиях.

В справочнике 8 сортов культуры Капуста брокколи, где это названо в описании.

Товарность брокколи определяется на основе отбраковки головок с механическими повреждениями, признаками перерастания, раскрытием бутонов, пожелтением соцветий или одревеснением кочерыжки. В процессе сортоиспытаний фиксируется масса товарной головки, плотность соцветий и отсутствие пустот в стебле, а также способность растения формировать вторичные головки после сбора центральной.

Снижение товарности часто провоцируется температурой выше 25°C в период формирования соцветий, что ведет к образованию бугристых или некачественных головок. Экономически эффективным считается использование сортов, способных поддерживать однородность продукции при оптимальных для культуры температурах 10–20°C, избегая критического снижения выхода товарного урожая при нарушении сроков посева.

Общие сведения о предмете — на странице Товарность.

Источники8