Mambo
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
PSB produccion vegetal S.L. (ES)
FR
7 записей
Признаки сорта
Вкус и аромат абрикоса
Prunus armeniaca L.
Оценка вкуса и аромата абрикоса проводится дегустационным методом по 5-балльной шкале и анализом химического состава плодов. Вкусовой профиль определяется гармоничным сочетанием сахаров, содержание которых в культурных сортах достигает 16–20%, и органических кислот.
В справочнике 258 сортов культуры Абрикос, где это названо в описании.
Для оценки вкусовых достоинств плодов абрикоса применяется экспертная дегустационная шкала, где 5 баллов соответствуют отличному десертному качеству с выраженным ароматом, а 3 балла и ниже характеризуют посредственный вкус. Объективную базу оценки формирует анализ состава сахаров, органических кислот, каротиноидов и сложных эфиров, таких как этилацетат, определяющих интенсивность ароматического профиля.
В агрономической практике вкусовые качества выступают критерием назначения сорта и сроков сбора урожая. Баланс веществ чувствителен к агротехнике: избыточное азотное питание может снижать вкусовые показатели, в то время как калийные удобрения в период созревания способствуют накоплению сахаров. Высокие дегустационные оценки обычно определяют ориентацию сорта на свежий рынок, а более низкие — на промышленную переработку.
Общие сведения о предмете — на странице Вкус и аромат.
Сорта культуры Абрикос, где это названо в описании
Отбор по тексту описания, а не по официальной оценке: в реестрах таких данных нет вовсе. Что именно сказано о сорте — смотрите на его карточке.
Pricia
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
Marie-France Bois
FR
6 записей
Koolgat
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
Sica Centrex (FR)/Institut National de la Recherche Agronomique (FR)
FR
7 записей
Jordanne
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
Zaiger, Chris F.|537 Rosemore Ave., Modesto, CA 95358 / Zaiger, Gary N.|1907 Elm Ave., Modesto, CA 95358 / Gardner, Leith M.|1207 Grimes Ave., Modesto, CA 95358 / Zaiger, Grant G.|4005 California Ave., Modesto, CA 95358
FR
6 записей
PEPS 7016
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
SCEA Pomes Escande Programme Selection (FR)
FR
6 записей
Nelson
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
PSB Produccion Vegetal SL
Delicot
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
Marie-Laure Etève-Lambertin, Marie-Josèphe Lambertin
FR
6 записей
Cheyenne
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
PSB produccion vegetal S.L. (ES)
FR
6 записей
Royal
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
ES
FR
SI
9 записей
Bergeron
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
CZ
ES
FR
HU
NL
SK
16 записей
Bulida
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
ES
8 записей
Farlis
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
FR
8 записей
Modesto
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
ES
FR
6 записей
Aurora
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
ES
FR
IT
7 записей
Canino
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
ES
FR
11 записей
Harcot
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
CZ
HU
PL
9 записей
Kuresia
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
HU
6 записей
Fartoli
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
FR
8 записей
Moorpark
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
ES
NL
6 записей
Delmast
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
Pepinieres et Roseraies Georges Delbard| FR
FR
NL
5 записей
Rubilis
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
Newcot SAS (FR)
FR
5 записей
Playa Cot
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
Cot International S.A.R.L.
FR
5 записей
AL119
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
Angelo Minguzzi
HU
4 записи
Poppy
ДействуетPrunus armeniaca L. · Абрикос
Zaiger, Chris F.|929 Grimes Ave., Modesto, CA 95358 / Zaiger, Gary N.|1907 Elm Ave., Modesto, CA 95358 / Gardner, Leith M.|1207 Grimes Ave., Modesto, CA 95358 / Zaiger, Grant G.|4005 California Ave., Modesto, CA 95358
FR
4 записи