Ознаки сорту

Група стиглості — цикорій салатний

Cichorium intybus L. (Leaf Chicory Group)

Група стиглості цикорію визначається кількістю днів від сходів до технічної стиглості коренеплодів, придатних для подальшої вигонки корінчиків.

У довіднику 24 сорти культури Цикорій салатний, де це названо в описі.

Для цикорію салатного період стиглості вимірюється кількістю днів від появи сходів до моменту готовності коренеплодів до збирання. У сортів типу вітлуф технічна стиглість настає наприкінці вегетації, коли коренеплід досягає розмірів, достатніх для подальшого накопичення інуліну та формування корінчика в процесі вигонки.

Класифікація за групами стиглості має прикладний характер для формування конвеєра поставок продукції. Середньостиглі сорти потребують для розвитку близько 75–90 днів, тоді як середньопізні сорти дозрівають за 70–85 днів. Важливим фактором є те, що тривалість вегетації безпосередньо впливає на накопичення інтибіну, який визначає гіркоту продукції, та на технологічну здатність коренеплодів до якісної вигонки в осінньо-зимовий період.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Група стиглості.

Джерела8