Ознаки сорту

Лежкість — цикорій салатний

Cichorium intybus L. (Leaf Chicory Group)

Здатність качанів або коренеплодів цикорію зберігати товарні властивості під час зберігання, що обмежується фізіологічними дефектами та температурним режимом.

У довіднику 5 сортів культури Цикорій салатний, де це названо в описі.

Лежкість цикорію салатного оцінюється за здатністю зберігати щільність і товарний вигляд продукції, при цьому для деяких гібридів період зберігання становить 4–6 тижнів. Ключовим показником якості виступає стійкість тканин до почервоніння, яке є наслідком окиснення фенольних сполук при порушенні умов зберігання, зокрема, при температурах вище +4°C.

Ознака прямо залежить від сортових особливостей та якості закладеної сировини, особливо для коренеплодів, призначених для подальшої вигонки качанчиків. Рівень лежкості знижується при надмірному внесенні азотних добрив, які стимулюють ріст вегетативної маси на шкоду якісним характеристикам товарної продукції, роблячи її вразливішою до фізіологічних дефектів та хвороб.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Лежкість.

Джерела7

Сорти культури Цикорій салатний, де це названо в описі

Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.