Ознаки сорту

Лежкість ківі

Actinidia chinensis Planch.

Лежкість ківі — це здатність плодів зберігати твердість м'якоті та товарний вигляд в умовах регульованого мікроклімату за температури від 0 до +1°С. Показник визначається тривалістю календарного періоду, протягом якого сорт придатний для зберігання та реалізації.

У довіднику 13 сортів культури Ківі, де це названо в описі.

Сорти ківі різняться за термінами зберігання: високолежкі сорти, такі як Хейворд і Бруно, здатні зберігати товарні якості до шести місяців. Сорти з низькою лежкістю, наприклад Монті, мають обмежений період зберігання і швидше втрачають біологічну цінність та структуру тканин після збирання.

Показник лежкості диктує агротехнічну стратегію вирощування. Для сортів, що мають низьку здатність до зберігання, практикується максимально пізнє збирання врожаю для мінімізації втрат при реалізації. Висока лежкість сортів дозволяє застосовувати тривале зберігання в холодильних камерах, забезпечуючи гнучку логістику та розширення географії збуту.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Лежкість.

Джерела6