Ознаки сорту

Розтріскування плодів — капуста червоноголова

Brassica oleracea L. (Red Cabbage Group)

Фізіологічне порушення, що виникає через нездатність зовнішніх листків розтягуватися вслід за ростом внутрішніх тканин головки. Є ключовою селекційною ознакою стійкості, що визначає товарну придатність і лежкість продукції.

У довіднику 54 сорти культури Капуста червоноголова, де це названо в описі.

Для червоноголової капусти розтріскування провокується різкими перепадами вологості ґрунту та затримкою строків збирання після досягнення технічної стиглості. Пошкодження головки призводить до втрати товарного вигляду та високої вразливості рослини перед вторинними інфекціями і шкідниками.

У межах селекції та сортовипробувань цей параметр оцінюється як якісна ознака стійкості за шкалою від дуже низької до дуже високої. Відсутність тріщин є необхідним стандартом якості, тому під час оцінювання сортів фіксується генетично зумовлена здатність головки зберігати цілісність під час перестою на корені.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Розтріскування плодів.

Джерела8