Фізіологічний розлад кольрабі, що проявляється у вигляді руйнування клітинних стінок потовщеного стебла через нерівномірне надходження вологи. Призводить до втрати товарного вигляду та зниження лежкості продукції.
У довіднику
39
сортів
культури Кольрабі,
де це названо в описі.
Ознака оцінюється за бальною шкалою від 1 до 5, що враховує локалізацію та форму пошкоджень, а також за відсотковим співвідношенням уражених стеблоплодів у загальній вибірці. Понад 80% тріщин локалізуються в апікальній (верхівковій) частині стеблоплода, рідше зачіпаючи екваторіальну область або місця прикріплення листків.
Розтріскування має генетичну детермінованість, при цьому сортова стійкість варіюється від 0% до 77% уражених екземплярів. Мікроскопічно процес характеризується вираженим руйнуванням клітинних стінок, що пов'язано з обмеженим обсягом міжклітинного простору в тканинах стеблоплода, який становить менше 5%.