Gazelle
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
Grocep S.I.C.A.
NL
7 записів
Ознаки сорту
Суха речовина картоплі
Solanum tuberosum L.
Вміст сухої речовини є ключовим показником якості бульб, що визначає їхню поживну цінність, кулінарні властивості та придатність для промислової переробки.
У довіднику 509 сортів культури Картопля, де це названо в описі.
Вміст сухої речовини в картоплі виражається у відсотках від загальної маси бульби. Оскільки крохмаль становить 70–80 % від усіх сухих речовин, для його оцінки часто застосовують непрямий метод визначення питомої ваги через зважування бульб у воді та повітрі. Прийнято таку класифікацію: низький вміст (менше 22 %), середній (22–25 %) та високий (понад 25 %); при цьому для виробництва чипсів та картоплі фрі кращими є сорти з високим рівнем показника.
Високий вміст сухої речовини (понад 18–20 %) сприяє кращому розварюванню, але робить бульби чутливішими до механічних пошкоджень та утворення синців. На показник впливають агротехнічні фактори: надлишок азоту та хлоридвмісних добрив на пізніх етапах росту знижує накопичення сухих речовин, тоді як дефіцит магнію та посуха в період бульбоутворення негативно позначаються на підсумковій якості продукції.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Суха речовина.
Сорти культури Картопля, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Franceline
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
Station du Comite Nord (FR)
FR
6 записів
Endeavour
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
Aardappelkweek- en Selectiebedrijf Ijsselmeerpolders B.V.
NL
8 записів
Danique
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
Kweek- en Researchbedrijf Agrico BV
NL
7 записів
Belami
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
Station de Recherche du ComitÚ Nord
NL
7 записів
Axona
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
SARPO KFT
IE
5 записів
Balatoni rózsa
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
Zsolt Géza Polgár^^^István Wolf^^^János Pintér^^^Miklós Lönhard
HU
5 записів
Alizee
ПрипиненоSolanum tuberosum L. · Картопля
Station de Recherche du Comite Nord, F-76110
FR
5 записів
Aisha
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
IPR B.V.
NL
7 записів
Agostino
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
Lantmõnnen Seed B.V.
NL
6 записів
Frig
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
DANESPO AS, DK - 7323 GIVE
DK
5 записів
Hind
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
Fobek B.V./A. de Nijs & Zonen. BV/Handelmaatschappij Pars B.V.
NL
9 записів
Red Rascal
Охорону припиненоSolanum tuberosum L. · Картопля
NZ Institute for Crop & Food Res Ltd
FL 1625
Заявку поданоSolanum tuberosum L. · Картопля
Sabritas, S.A. de C.V.
ES
4 записи
4 YOU
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
SOLANA SEEDS UNITED KINGDOM LTD. UNIT 4
DE
5 записів
Agria
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
AT
BE
BG
CZ
DE
DK
+15
38 записів
Remarka
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
AT
BE
BG
CZ
DE
DK
+13
38 записів
Fianna
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
EE
HR
IE
LV
NL
PL
+1
20 записів
Frisia
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
DK
FR
HR
IT
NL
PL
+1
12 записів
Sirtema
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
AT
DK
FR
HR
IT
LU
+1
12 записів
Ulster Sceptre
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
DK
ES
HR
IE
SI
9 записів
VANESSA
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
FR
IE
6 записів
British Queen
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
IE
SE
4 записи
Estelle
ЧиннийSolanum tuberosum L. · Картопля
Lantmõnnen Seed B.V.
DE
NL
5 записів