Вирощування
Prunus persica (L.) Batsch
Напрям використання плодів персика, що потребує вибору сортів із ніжною м'якоттю та кісточкою, яка відділяється. Галузь характеризується чітким поділом сортів на десертні та технічні, а також суворими вимогами до логістики через низьку лежкість плодів.
У довіднику 343 сорти культури Персик, де це названо в описі.
Сорти персика для свіжого споживання, що належать до групи справжніх персиків, мають соковиту м'якоть та кісточку, яка відділяється. Це відрізняє їх від консервних сортів, що мають щільну хрящувату м'якоть та кісточку, яка не відділяється, і є непридатними для використання у свіжому вигляді.
Висока чутливість плодів до умов зберігання та транспортування змушує проводити збирання до досягнення повної споживчої стиглості. У процесі реалізації критично важливим є доступ кисню до продукції, оскільки використання герметичного пакування призводить до утворення конденсату та швидкого псування плодів.
Стандарти якості для цієї групи продукції регламентують сувору відповідність помологічним групам за формою та забарвленням. На відміну від багатьох інших плодових культур, персик демонструє виражену спеціалізацію сортів, де десертні та технічні групи практично не перетинаються.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Споживання у свіжому вигляді.
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
STEFAN IULIANPURTAN FLORICAPOPOVICI DANIELGORDAN MIRCEA
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
STEFAN IULIANPURTAN FLORICAPOPOVICI DANIELGORDAN MIRCEA
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
INCONNU (FR)
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Swim, Herbert C|Ontario, CA
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
SMS Unlimited LLC
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Reuter, Donald|Richwood, NJ
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Roxburgh, John M
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Rene Monteux-Caillet (FR)
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Agro Selections Fruits S.A.S.
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
INST.SPERIM.FRUTTICOLTURA
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
NENCETTI WALTER
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Rene Monteux-Caillet (FR)
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Instytut Ogrodnictwa - Państwowy Instytut Badawczy
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Lowell Glen Bradford (US)
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Thomas O. CHAMBERLIN (US)
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Maillard Arsene / Maillard Laurence
Prunus persica (L.) Batsch · Персик
Prunus persica (L.) Batsch · Персик