Ознаки сорту

Товарність шпинату

Spinacia oleracea L.

Товарність шпинату — це комплексний показник частки продукції, що відповідає стандартам якості, де критичним фактором зниження є передчасне стрілкування при довгому світловому дні та високих температурах.

У довіднику 6 сортів культури Шпинат, де це названо в описі.

Товарність шпинату визначається як відношення маси стандартної продукції, що не має механічних пошкоджень, хвороб та ознак стрілкування, до загальної маси зібраного врожаю. У професійному сортовипробуванні добрим показником вважається вихід товарної продукції на рівні 80–85% і вище.

Основною причиною зниження товарності є перехід рослини у генеративну фазу, спровокований світловим днем понад 12 годин або температурою повітря вище 25 °C. За таких умов розетка листя грубішає і викидає стебло, що робить продукцію непридатною для реалізації у свіжому вигляді.

На показник товарності також істотно впливає технологія вирощування, включаючи дотримання строків сівби та густоти стояння рослин. Неоптимальна густота посіву може призводити до розвитку хвороб або деформації розеток, а недотримання строків унеможливлює отримання продукції у фазі господарської придатності.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Товарність.

Джерела8