Ознаки сорту

Транспортабельність винограду

Vitis vinifera L.

Технологічна здатність грон зберігати товарні якості під час перевезення, що визначається міцністю ягід на розчавлювання та зусиллям їхнього відриву від плодоніжки.

У довіднику 26 сортів культури Виноград, де це названо в описі.

Оцінка транспортабельності винограду включає лабораторне вимірювання механічної міцності. Сорти класифікуються за міцністю прикріплення ягоди до плодоніжки, де міцним вважається зусилля понад 200 г, та за міцністю на розчавлювання. Узагальнювальний коефіцієнт транспортабельності дозволяє розділити сорти на категорії: висока (≥ 95), середня (75–94) та низька (< 75), що визначає допустимі логістичні маршрути.

На показники якості впливають агротехнічні чинники. Помірне навантаження кущів та коротка обрізка сприяють підвищенню щільності ягід, тоді як надмірний полив знижує її, тому зрошення припиняють за 30 днів до збирання. Зміцненню шкірки та плодоніжки сприяють фосфорно-калійні добрива, кальцій і мікроелементи, такі як бор та марганець. Під час збирання важливо враховувати, що в міру дозрівання міцність кріплення ягід знижується.

Загальні відомості про предмет — на сторінці Транспортабельність.

Чинний

Vitis vinifera L. · Виноград

1 запис

1 2 3 4 Далі