WSU 2166
Заявку поданоRubus idaeus L. · Малина
Washington State University Puyallup Research and Extension Center
Ознаки сорту
Смак та аромат малини
Rubus idaeus L.
Смак та аромат є ключовими органолептичними показниками якості малини, що визначаються балансом цукрово-кислотного індексу та складом летких органічних сполук.
У довіднику 159 сортів культури Малина, де це названо в описі.
Для оцінювання смаку та аромату малини застосовується бальна шкала від 1 до 5, де найвищий бал присвоюється десертним плодам із яскраво вираженим сортовим ароматом. Органолептична оцінка доповнюється лабораторними замірами вмісту розчинних сухих речовин та розрахунком цукрово-кислотного індексу.
Хімічний профіль аромату малини формується леткими органічними сполуками, включаючи терпени, альдегіди та специфічний малиновий кетон. Гармонійне поєднання цукрів та кислот вважається еталоном, при цьому на інтенсивність накопичення цих речовин впливають режими поливу, освітленість та тип застосовуваних добрив.
У селекційній роботі існує пряма кореляція між смаковими якостями та фізичними властивостями плодів: сорти з вираженим смаком часто мають менш щільний м'якуш, що ускладнює їхнє механізоване збирання та транспортування. Вибір сортів базується на балансі між десертними перевагами та вимогами до зберігання.
Загальні відомості про предмет — на сторінці Смак і аромат.
Сорти культури Малина, де це названо в описі
Відбір за текстом опису, а не за офіційною оцінкою: у реєстрах таких даних немає зовсім. Що саме сказано про сорт — дивіться на його картці.
Santa Catalina
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Marina Gambardella, Pilar Banados, Javiera Grez, Elida Contreras, Pontificia Universidad Catolica de Chile
Rafzaqu
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Promo-Fruit, CH
NL
UA
19 записів
Erika
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
PITITTO, Antonio GADLER, Luigi DE SALVADOR, Flavio Roberto
NL
14 записів
Glen Dee
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
The James Hutton Institute
NL
UA
16 записів
Lagorai Plus
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Telch Aldo
NL
14 записів
emr 20171
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
NIAB EMR, United Kingdom
Vajolet
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Telch Aldo
NL
12 записів
enrosadira
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Vivai Molari e Gatti, I
NL
UA
16 записів
emr 20172
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
NIAB EMR, United Kingdom
JOAN J.
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
NL
UA
11 записів
Rafzmach
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Peter Hauenstein Edelobst + Beeren
BE
CZ
FR
NL
11 записів
Isabel
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Wilhelm, Stephen|Alamo, CA / Fear, Carlos D.|Aptos, CA
NL
11 записів
MAR 504
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Marionnet SAS
MAR 505
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Marionnet SAS
Delniwa
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Orzel Agnieszka
PL
UA
8 записів
Malling Jewel
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Szkółka Jagoda Teresa i Jan Wyrobek
FR
NL
PL
SI
9 записів
Heritage
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Station de Geneva (US)
CZ
FR
NL
SK
12 записів
Pacific Gema
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Thompson Ellen / Clark John Reuben
Kwanza
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Information not available - Contact NL authorities
NL
5 записів
Lewis
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
The James Hutton Institute, Dundee, DD2 5DA
Bp 1522
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Ioriatti Diego
UA
8 записів
Imara
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Information not available - Contact NL authorities
NL
4 записи
BT Rastwo
ЧиннийRubus idaeus L. · Малина
Diego Ioriatti c/o Berryplant